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西餐厅实习报告范文与西餐厅实习生实习报告合集 西餐厅实习报告范文 随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉 外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较 宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受又方 便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西 餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在**有限公司实践了一个月时间，获得了 经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在林有限公司一个多月的实习 已划上了圆满的句号?在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不 易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具 有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能 描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点 与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工 作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服 务的肯定与赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程?其实实习的日子不是很 长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西， 以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布?摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天 才发生一样，是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认 识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的 西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾 服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个 M o第一个是Menu ,第二个是Musi ,第三个是Mood ,第四个是Meeting ,第 五个是Marmet ,第六个是Meal ,这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方， 好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方 面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的 考核和认定。在**实习最刻骨铭心的是衬员工竭尽全力为客人提供 温馨细微，物有 所值的服务?还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲 力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么**的服务魅力有表现 在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服 务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不 少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人 的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化 的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望?有人说服务是个 即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质 量提高。在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水， 还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了 份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的 关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自 己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做， 认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实训、实习， 我对西餐的专业知识有了很大的提髙了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外 语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外 语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在 这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后 走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处 世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是 自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇 于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。结束语：通 过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学 习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方 面的能力，努力提高自己的综合实力！12内容。 西餐厅实习生实习报告 一、实习目的了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些 具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合 与协助。培养自己的职业精神和