NY 5118-2002无公害食品　菜籽油.pdf

ICS67-200.10 x 14 中华 人 民共和 国农 业 行 业标 准 NY5118-2002 无公害食品 菜籽油 2002一07一25发布 2002一09一01实施 中华 人 民共和 国农业 部 发 布 NY5118-2002 月U 吕 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人:李培武、陈洪、杨泪、张文、胡乐华。 NY5118-2002 无公害食品 菜籽油 1 范围 本标准规定了无公害食品菜籽油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害食品菜籽油。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T5009.21 粮、油、菜中西维因残留量的测定方法 GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B，的测定方法 GB/T5009.27食品中苯并(a)花的测定方法 GB/T5009.30 食品中叔丁基经基茵香醚(BHA)与2,6一二叔丁基对甲酚(BHT)的测定方法 GB/T5009.32 油脂中没食子酸丙醋(PG)的测定方法 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5524 植物油脂检验 扦样、分样法 GB/T5525植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 GB/T553。动植物油脂 酸价和酸度的测定 GB/T5538油脂过氧化值测定 GB7718 食品标签通用标准 GB/T17374 食用植物油销售包装 GB/T17376 动植物油脂 脂肪酸甲醋制备 GB/T17377动植物油脂 脂肪酸甲醋的气相色谱分析 ISO10519:1997 Rapeseed-Determinationofchlorophyllcontent-Spectrometricmethod AOCSOfficialMethodCe6-86Reapproved1997Autioxidants-Liquidchromatographic method 3 要求 3.1 特征 无公害食品菜籽油脂肪酸组成应符合表1的要求。 NY5118-2002 表 1 无公害食品菜籽油脂肪酸组成 漏 月旨肪酸 菜籽油 低芥酸莱籽油 Cl. 0.2 0.2 Cl朽.。 1.5- 6.4 2.5-6.0 C,cL 3.0 0.6 CI巴L。 0.5-3.1 0.8- 2.5