供应链视角下菇农垂直协作方式选择与其参与意愿分析.pdf

华中农业大学2012届硕上学位论义：供应链视角下菇农垂直协作方式选择及其参与意愿研究 目 录 摘 要…………………………………………………………………………………………………………………．．I Abstract………………………………………………………………………………………………………………．II 1弓l言…………………………………………………………………………………………………………………．．1 1．1研究背景…………………………………………………………………………．1 1．2研究目的和意义…………………………………………………………………．2 1．2．1研究目的……………………………………………………………………2 1．2．2研究意义……………………………………………………………………2 1．3国内外研究动态…………………………………………………………………．2 1．3．1国外研究概况………………………………………………………………2 1．3．2国内研究概况………………………………………………………………3 1．3．3文献评述……………………………………………………………………5 1．4研究内容、方法与技术路线……………………………………………………．5 1．4．1研究内容……………………………………………………………………5 1．4．2研究方法……………………………………………………………………6 1．4．3技术路线……………………………………………………………………6 1．5可能的创新与不足………………………………………………………………．7 1．5．1可能的创新…………………………………………………………………7 1．5．2不足之处……………………………………………………………………7 2理论基础…………………………………………………………………………………8 2．1概念的界定………………………………………………………………………．8 2．1．1供应链和农产品供应链……………………………………………………8 2．1．2垂直协作……………………………………………………………………9 2．2相关的理论依据…………………………………………………………………．9 2．2．1农户行为相关理论…………………………………………………………9 2．2．2交易成本相关理论………………………………………………………．10 2．2．3供应链管理理论…………………………………………………………．11 2．2．4垂直协作相关理论………………………………………………………．12 2．3食用菌供应链垂直协作关系……………………………………………………12 2．3．1食用菌供应链的垂直协作方式…………………………………………．12 2．3．2食用菌供应链垂直协作具体类型………………………………………．13 3我国食用菌供应链的发展现状………………………………………………………．16 3．1食用菌生产情况…………………………………………………………………16 3．1．1生产者的类型……………………………………………………………．17 3．1．2种类………………………………………………………………………………………………．17 3．1．3产量…………………………………………………………………………………．．18 3．1．4地域特征…………………………………………………………………．18 3．2食用菌加工情况…………………………………………………………………20 3．3食用菌流通情况…………………………………………………………………21 3．4食用菌消费情况…………………………………………………………………22 3．5新型食用菌供应链的特点………………………………………………………23 3．6食用菌供应链存在的问题………………………………………………………23 3．6．1食用菌供应链参与主体组织化程度不高………………………………．24 3．6．2交