2017-18学年高中生物专题6植物有效成分的提取6.1植物芳香油的提取练习.docxVIP

课题1　植物芳香油的提取 基础巩固 1提取的植物芳香油具有很强的挥发性,其组成比较复杂,主要包括(　　) A.蛋白质和糖　 B.核酸和蛋白质 C.脂肪和蛋白质 D.萜类化合物及其衍生物 解析:植物芳香油主要包括萜类化合物及其衍生物。 答案:D 2提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时,通常将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热,该提取方法叫(　　) A.水中蒸馏 B.水上蒸馏 C.水气蒸馏 D.萃取法 解析:水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中,水完全浸没原料;水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔,连接外源水蒸气,内有筛板,上面放原料;水上蒸馏指容器中水的上方有筛板,原料放在筛板上。题干叙述的操作符合水上蒸馏。 答案:B 3植物芳香油的提取方法有(　　) ①蒸馏法　②压榨法　③萃取法　④烧灼法　⑤干馏法 A.①②③④⑤　 B.①②③④ C.①②③⑤　 D.①②③ 答案:D 4根据蒸馏过程中的什么标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏?(　　) A.原料的种类 B.原料的特性 C.原料放置的位置 D.原料的成分 解析:根据蒸馏过程中原料放置的位置,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 答案:C 5压榨完橘皮后,处理压榨液时,离心的目的是(　　) A.除去质量较小的残留固体物质 B.除去固体物和残渣 C.除去果蜡、果胶 D.除去水分 解析:将过滤得到的混合物进行离心,可以除去质量较小的残留固体物质,从而使离心后得到的橘皮油是澄清透明的。 答案:A 6分离出的橘皮油一般需在5~10 ℃下,静置5~7 d,其主要目的是(　　) A.低温保持橘皮精油的活性 B.低温降低精油的挥发性 C.去除水和果蜡等杂质 D.低温使精油凝固 解析:用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡,需要在5~10 ℃ 答案:C 7柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法,其原因不包括(　　) A.水中蒸馏会导致原料焦糊 B.柑橘、柠檬芳香油易溶于有机溶剂 C.水中蒸馏会使芳香油的有效成分水解 D.柑橘皮、柠檬皮中的芳香油含量高 解析:柑橘、柠檬在等水中蒸馏会导致原料焦糊,且会使芳香油的有效成分水解,因此不宜采用水蒸气蒸馏法提取柑橘、柠檬精油,柑橘皮、柠檬皮中的芳香油含量高,因此可以利用压榨法分离。柑橘、柠檬芳香油均易溶于有机溶剂,但不是采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法的原因。 答案:B 8下图是提取玫瑰精油的实验流程图,请据图回答下面的问题。 (1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同,大约每年　　　　月上、中旬花朵含油量最高。? (2)图示过程所用的方法是　　　　　　,采用该方法的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。除此方法外,提取植物芳香油的方法还有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)实际操作时,图中②过程要在油水混合物中加入　　　　　　,目的是　　　　　　　　　。? (4)将分离的油进行除水操作时,加入的试剂是　　　　　　　　　　。? 解析:(1)玫瑰盛花期(约每年5月上、中旬)的花朵中含油量最高。 (2)图示过程为蒸馏法,除此之外,提取植物芳香油的方法还有压榨法和萃取法。 (3)为促使油水分离,宜加入NaCl。 (4)为除水,应加入无水Na2SO4。 答案:(1)5 (2)蒸馏法　玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏　压榨法和萃取法 (3)NaCl　促使油水分离 (4)无水Na2SO4 9从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。请完成下面相关问题。 (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质,要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和　　　　　法提取,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的优点。? (2)某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两个错误,并予以改正。 ①错误1:　。? 改正:? 　。? ②错误2:　。? 改正:? 　。? (3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理: 玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油 试剂A是　　　　　,装置B是　　　　　　　　　,试剂C是　　　　　　,试剂C的作用是　　　　　　　　　　　　　　。? 解析:(1)应根据原料的特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强、化学性质稳定等特点,可以用蒸馏法。此外,玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂,故对于玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法提取玫瑰精油。(2)蒸馏装置中,温度计测的是蒸气温度,应使其液泡与支管