良好农业规范认证实施规则.pdf

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2019-01-23 发布于山东
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CCIC 良好农业规范认证实施规则良好农业规范认证实施规则吕祁中国检验认证集团山东公司 Tel ：0532 Email：haccp@ 培训内容培训内容： 1 推广良好农业规范认证的现实意义 2 良好农良好农业规范标准的诞生背景规范标准的诞生背景 3 良好农业规范认证实实施规则推广良好农业规范认证的现实意义推广良好农业规范认证的现实意义动物福利员工健康员工健康 CHINAGAPCHINAGAP 持续发展持续发展食品安全一、食品安全的需要食品安全的需要作为食品链的最上游，包括种植和养殖在内的初级生产阶段段，其产品的安全性直接或间接地影响到其下游其产品的安全性直接或间接地影响到其下游，甚至消甚至消费阶段食品的安全。多数化学危害主要需要依赖源头控制多数化学危害主要需要依赖源头控制，，种植养殖环节引入种植养殖环节引入的农残、兽药残留、重金属等危害，无法在后续的加工环节消除。我国出口农产品不合格情况年我国出口农产品不合格情况需要源头控制才能解决的食品安全不合格占总比例的需要源头控制才能解决的食品安全不合格占总比例的2323-3232 ％％规格不合格微生物超标 17% 35% 标签不合格标签不合格 6% 添加剂超标添加剂超标 6% 有毒有害物质 9% 农兽药残留超标有害生物有害生物 23%23% 4% 图符符不比证、、货对不不标标的的口口目的的超超致致出出质质项杂致致剂剂导导类类性格导导加加而而肉肉恶合而而添添题题响响质质、、问问影影物物不