20104539--孙升彪--中药一班--商品中药认识.docVIP

PAGE PAGE 13 （2011～2012学年第2学期） 实习名称：商品中药认识实习 专 业： 中药学 学 号： 姓 名： 孙升彪 实习地点： 成都 实习时间： 7月5 日 ～ 7月 实习成绩： 指导教师（签字）： 西南交通大学 20 一、实习目的 ①通过实践环节促进学生对中药学及中药鉴定学等学科理论知识的理解，增强学生动手能力。 ②掌握各类常见商品中药的含义、性能特点、功效、主治、配伍应用、使用注意、市场分布、市场价格等相关知识。 ③掌握中药市场常见商品中药饮片的外观特征、包装贮藏、运输养护及商品检验。 ④提高学生理论联系实际及知识的综合运用能力，同时也为后续专业课程学习创造条件。 二、实习要求 中药商品认识实习是教学实践环节的重要组成部分，通过实习使学生对商品中药的市场分布、经营与管理、包装贮藏、运输养护、商品检验、炮制设备等有一定的认识，使学生很好的掌握中药商品学与炮制饮片的基本理论和基础知识，培养学生理论联系实际和分析问题，解决问题的能力，为从事中药商品的营销与管理打下坚实的基础。 三、实习内容 （一）商品中药基础知识 商品中药是指中药商品化，是中药和商品的有机的结合。它包含中药材，中药饮片和中成药3个方面。 （二）中药材 1、名贵中药与常见伪品鉴别 以冬虫夏草为例： 1.冬虫夏草的来源 ： 它是地处海拔3800米的雪山草甸上，在冰雪消融的春天， HYPERLINK /bianfu_72465/ \t _parent 蝙蝠蛾的幼虫被 HYPERLINK /chongcao_27793/ \t _parent 虫草 HYPERLINK /cooperate/tu/yx/mycology-graphic/index.shtml \t _parent 真菌 HYPERLINK /ganran_107291/ \t _parent 感染后，钻入地下。冬虫夏草 HYPERLINK /zhenjun_40773/ \t _parent 真菌通过 HYPERLINK /xishou_40743/ \t _parent 吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大，到第二年春末夏初，从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸（我们俗称为冬虫）头部长出一条紫色的 HYPERLINK /zishiti_104317/ \t _parent 子实体（就是我们所说的夏草），和起来统称为冬虫夏草。 2.冬虫夏草等级与规格： 冬虫夏草的大小不同，分为五大等级，分为王中王，虫草王，一级，二级，三级虫草规格（关于冬虫夏草规格等级），其中二级虫草规格每公斤的虫草条数在4000-4800条，这一规格用于商务送礼略显小一些，主要推荐用来孝敬老人、治病之用。 3.常见伪劣冬虫夏草类型 A.以假乱真： 1、亚香棒虫草：又叫 HYPERLINK /view/5772351.htm \t _parent 霍克斯虫草。子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白，较好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。(如下图所示) 2、凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。少数“草部”顶端有分支。 3、新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别。 4、地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。 ⒌“虫草花”：又称“北虫草”，其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同 B.掺假使假：在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水打湿润增重、用 HYPERLINK /liuhuang_122091/ \t _parent 硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看，在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量，改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量； C.精心造假：不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草，外观