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某餐饮管理公司财务管理手册 目 录 第一章 总 则 2 第一章 会计组织 3 第二章 主要会计政策 3 第三章 会计科目的设置 4 第四章 会计凭证和帐簿 4 第五章 财务会计报告 5 第六章 会计档案管理 6 第七章 会计电算化管理 8 第八章 会计工作交接 9 第一章 资金管理规定 9 第二章 存货管理 12 第三章 固定资产、无形资产的管理 13 第四章 所有者权益管理 16 第五章 财务印鉴及票据管理 17 第六章 发票管理规定 17 第七章 成本费用管理 18 第八章 结算管理 19 第九章 资金筹集管理 19 第十章 财务预算管理 20 第十一章 财务分析 20 第十二章 附则 22 总 则 为加强北京 x 砂锅餐饮管理有限责任公司（以下简称“公司”）的财务管理工作，规范公司的各 项财务管理行为，保证公司资产的安全、完整，促进公司发展，根据《企业会计准则》、《企业会 计制度》、《中国蓝星集团财务管理制度》，结合公司实际情况，制定本手册。 公司财务管理的根本目标：股东财富最大化。 公司财务管理的基本任务： 规范公司会计核算，严格执行财务纪律，正确 反映公司财务状况和经营业绩； 优选投资项目和确定合理资本结构，以确保公 司具备以收抵支及偿还到期债务的能力； 依法合理地筹集发展资金，保证公司资金需 求； 合理、有效地使用资金，提高资金使用效率和 收益； 加强资产管理，保障集团资产安全完整。 公司财务实行集中统一管理，资金统一调配和使用，费用支出统一核定支付，税款统一核定缴纳， 银行存款和贷款统一办理。直营单店的营业收入及时上缴公司财务处统一管理， 本手册适用于北京 x 砂锅餐饮管理有限责任公司。公司所有员工必须严格遵守、认真执行。 第 2 页 共 22 页 第一部分 会计核算 第一章 会计组织 公司的会计组织以公司财务处为主，各职能部门及相关责任人为辅。 财务处的主要职责：  负责资金的筹集规划、合理使用和控制。  负责制定公司的财务管理制度和实施细则，统一核算标准。  负责编制公司预算。  参与公司新项目、重大投资的可行性研究，提供财务意见，参与公司经营决策活动。  负责公司的会计核算工作。  负责各项财务会计报表的编制及财务分析工作。  负责公司的资产管理工作。  负责单店财务结算的指导。  负责公司有关财务资料的整理、保管工作。  公司领导交办的其他工作。 财务处财务经理的主要职责： 主要会计政策 公司采用的主要会计政策是： 会计制度：公司执行中华