酵母培养物在断奶仔猪上的应用效果.PDFVIP

50 中国饲料 2018 年第7 期 DOI ：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s 酵母培养物在断奶仔猪上的应用效果 陈 鹏 （北京英惠尔生物技术有限公司，北京海淀 100081） 要 道健康。 断奶后支持其生长速度达 摘 仔猪断奶是养猪生产过程中很关键的一个环节，断奶应激会影响其胃肠 [ ] 到最佳的一些肠道健康方案包括：最大化采食量和日粮消化率；给肠道提供营养维持肠道壁的结构和吸收功能；稳定肠 道菌群，最小化非有益菌的增殖；促进仔猪免疫系统的发育。 如今，营养性添加剂成为了一种最大化采食量和最终优化 性能的可靠方案。全发酵的酵母培养物是包含无活性酵母细胞和代谢产物的复杂产品。许多研究表明，饲料中添加酵母 培养物对反刍动物和猪有益，可以改善动物的生长速度、产奶量、氮平衡和营养素的消化。 本文就饲料中添加酵母培养 物对断奶仔猪生长性能、养分消化率、血液生化指标和肠道健康的影响进行综述。 键词 母培养物；断奶仔猪；肠道健康 [关 ] 酵 [ 中图分类号] S816.7 [文献标识码] A [文章编号] 1004-3314（2018 ）07-0050-04 仔猪早期断奶时，受到了生理，心里和环境的 和生产性能。 多重应激， 让本来消化系统和免疫系统尚未发育 酵母培养物最初作为蛋白补充饲料用在泌乳 成熟的仔猪不堪重负，出现生长受限，消化不良， 奶牛上发现（Eckles 等，1925 ），其可以提高奶牛的 腹泻或淘汰死亡。 在仔猪断奶和保育阶段添加抗 产奶性能。 从而出现了很多研究酵母培养物促进 生素和高铜或高锌一直是应对断奶应激和促进仔 奶牛泌乳机制的研究。研究表明，酵母培养物能够 猪生长的常规手段， 但是随着部分抗生素的禁用 刺激瘤胃有益微生物的生长， 比如瘤胃厌氧菌和 和对铜锌导致环境污染的关注， 筛选更好的抗应 和纤维素分解有关的细菌。 酵母细胞壁破壁自溶 激和促生长添加剂迫在眉睫。 通过平衡肠道微生 释放的 β-葡聚糖和甘露聚糖可以调节动物的免 物菌群来改善肠道健康是众多添加剂企业研发的 疫系统，结合并排出肠道中有害的毒素，或者抑制 热点，益生元、益生菌产品不断涌现。 有害微生物在肠道中的定植。 1 酵母培养物 在妊娠和哺乳日粮中添加酵母培养物可提高 酵母培养物是利用特选的酵母菌种在特殊的 窝仔猪体重，改善母猪的健康度，增加母猪产奶量， 工艺条件下，经过液态培养基和固体谷物培养基， 降低经产母猪断奶再发情天数 （ hen 等， ； S 2011 进行深度发酵而产生的多种代谢物， 包括变性的 ， 、 ）。 而也有报道称，在妊娠和哺乳母 Kim 2010 2008 培养基（含肽、寡糖等）、酵母细胞本身、细胞外代 猪料中添加 、 和 的酵母培养物，从妊娠 0.5% 1% 2% 谢物（含营养代谢物、增味物质和芳香物质等）和