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我国乳制品行业综合发展态势调研 数据分析报告 2015年，我国乳制品行业在困难中度过。由于国内消费拉动乏 力，进口产品大幅度增加，乳制品生产维持较低水平的增长，这是自 改革开放以来少有的现象;虽然在个别地方仍有奶源过剩的情况，但 原料奶价格仍保持着高位，乳品企业和奶牛饲养业都承受了很大的压 力。但是，乳制品质量安全状况仍然保持稳定向好的好态势。 2015年，全国乳制品累计产量同比增长4. 60%o其中9月份增速 最快达13. 13%；各月产量均为正增长。 年份 年度产量：万吨 同比增长 2006 年 1459. 57 2007 年 1787.44 22. 46% 2008 年 1810. 56 1. 29% 2006-2015 年中 2009 年 1935. 12 6. 88% 2010 年 2159.39 11. 59% 2011 年 2387. 49 10. 56% 2012 年 2545. 19 6.61% 2013 年 2698. 03 6.01% 2014 年 2651.81 -1.71% 2015 年 2, 773. 89 4. 60% 乳制品生产情况： 2015年，乳制品生产处于缓慢增长，部分产品处于下降趋势。 据国家统计局数据，2015年1-11月，全国共有规模以上乳制品企业 637家，主营业务收入3015.3亿元，同比增长1.51%,利税总额完成 315.2亿元，同比增长9. 38%,其中利润总额204.2亿元，同比增长 5. 73%,销售收入利润率为6. 8%o乳制品产量2531.0万吨，同比增 长4. 42%,其中液体乳产量2295. 7万吨，同比增长4. 49%,乳粉产量 126. 3万吨,同比增长-5?10%。 2015年，销售收入下降的省区共计11个，而上年同期仅有5个。 销售收入前四位的是：内蒙古589.8亿元，同比增长1.03%,占全国 销售总收入的19. 6%;黑龙江省327. 1亿元，同比增长1. 50%,占10. 8%; 山东省278. 1亿元，同比增长1.31%,占9. 2%;河北省262.4亿元, 同比增长10.31%,占8. 7%o四省区的销售收入占到全国的48. 3%o 乳制品产量扭转了去年同期负增长的局面，有了小幅增长。虽然乳粉 产量同比增长仍是负数，但比去年的同期比下降了 3个百分点。2015 年11月底，库存产成晶总额95.0亿元，同比增长为-4?75%。库存产 成品应为乳粉类产品，估计约28万吨左右。库存产成品货值下降， 并不意味着销售形势的好转，而是因为产量下降的原因。 2015年，全行业亏损企业亏损额为18. 31亿元，同比增长-0. 64%。 行业亏损额与利润总额的比为1 ： 11.2。亏损企业亏损额虽然与去年 基本持平，但去年同期的亏损企业亏损额同比增长86. 17%,这就意 味着部分企业经济效益不好。 2014年，是改革开放以来我国乳制品行业首次出现负增长。2015 年虽然扭转了下降的趋势，但整个行业仍处于困难之中。造成这种形 势的主要原因是：消费增长乏力;高成本，高价格，影响了消费的增 长;进口量大幅增加，对国内生产形成了冲击;虽然恶意炒作大幅减 少，但消费者对国产乳制品仍然信心不足。 进口冲击巨大 2015年，虽然进口乳制品的数量、货值较上年有明显下降，但 仍然对国内市场形成巨大冲击。据海关统计数据，2015年1-11月， 乳制品进口数量和货值分别达到172. 2万吨和54. 6亿美元，同比分 别增长-10. 18%和-31. 95%。其中，乳粉进口数量为51. 2万吨，货值 达14.1亿美元，同比分别增长-42. 04%和-67.30%,预计2016年进口 量将达60万吨;液体乳进口 39. 7万吨，同比增长36. 00%;婴幼儿乳 粉进口量15. 50万吨,同比增长39. 28%;乳清粉进口量39. 32万吨, 货值4. 88亿美元，分别比上年增长6. 32%和-33. 44%,乳清粉的主要 用途是生产婴幼儿乳粉，进口量增加标志着婴幼儿乳粉产量增长，估 计国内婴幼儿乳粉产量在70万吨左右。 在进口大幅增长的同时，乳制品出口缓慢增长，2015年1-11月， 共出口乳制品3. 22万吨,货值5759万美元，同比分别增长-12.91% 和-29. 70%o其中，液体乳出n 2. 2万吨，同比增长-1.82%;乳粉出口 0.5万吨，同比增长-34. 68%O 2016年，伴随着世界经济发展放缓的步伐，乳制品消费增长乏 力，国际市场乳制品价格将会维持低水平的格局，对我国乳制品生产 和消费仍将产生持续影响，2016年仍将是我国乳业困难的一年。 时间 主营业务收入(亿元) 同比增长(%) 2010 年 1725. 85 — 2011 年 2315. 56 34. 17