生产经营型职业农民培训规范苹果生产.docVIP

生产经营型职业农民培讪11规范一苹果生产 为进一步加强农民培训工作规范化、标准化、制度化建设,切实提高农民培训的 针对性、实效性和科学化水平，根据中央和农业部关于大力培育新型职业农民的部署 要求、生产经营型职业农民的内涵特征和现代苹果产业发展实际,制定本规范。 培训对象 重点面向从事现代苹果产业生产经营的专业大户、家庭农场主和农民合作社骨干, 以及拟扩大苹果产业生产经营规模的承包农户，有志在现代苹果产业务农创业的返乡 农民工、退役军人和农村新生劳动力等。 帥目 帥目 培训适应现代农业发展要求,具备现代农民综合素质，具有现代苹果产业高产、 优质、高效、安全生产经营技能,能够从事现代苹果产业专业化、标准化、规模化和 集约化生产经营的新型职业农民。 三.培训内容 培训模块 内容模块 通用 内容 1、现代农业与新型农业经 营体系 现代农业与新型职业农民 家庭农场 农民合作社 (4 )农业社会化服务 2、农产品质量安全与市场 营销 (1)保障农产品质量安全的重要意义 (2 )全程标准化 农严品商标注册和质量认证 农产品流通渠道和营销方式 3、农业生态环境弓美丽乡 村建设 (1)农业生态环境的多功能性与保护 (2 )农业资源再利用 (3)美丽乡村发展目标与路径 现代 1、休眠期管理 (1 )刮树皮防治树干病虫害  (2)冬季修剪 2、萌芽期管理 (1 )花刖复男 (2 )补施基肥与花前追肥 灌萌芽水 喷施石硫合剂 新果园规划与苗木定植 (6 )品种高接换优 3.花期管理 (1)授粉技术 (2 )合理负载与疏花序 (3 )冷害、霜害预防 4、幼果及果实膨大期管理 (1 )疏果、定果与果实套袋 (2 )果园生草与覆盖 适时追肥 节水灌溉 (5 )病虫害综合防治 (6)夏季修剪 5、果实成熟期管理与采收 (1 )果实着色管理 (2)鸟害防控 (3 )灾害性天气预防 (4 )果园秋季种草 (5)适时采收 (6 )采后预冷、分级、包装 (7)贮藏保鲜技术 6、采后果园管理 (1 )秋施基肥 (2 )喷药与清园 (3 )灌冻水 (4 )果树防寒管理 7、苗木繁育(苗圃生产) (1)苗圃地选择 (2 )苗木繁殖方法 (3)组培繁殖及无病毒苗繁育 (4 )苗木标准与出圃 8、无公害、绿色和有机苹 (1 )基本概念和区别 苹果 产业 生产 经营 果生产 (2 )有机苹果生产 (3 )果品质量安全生产 9、产品核算与销售 (1 )产业政策与生产补贴 (2)市场信息与生产决策 (3 )成本分析与控制 产品定价与销售 生产管理档案建立 附件1果园有机肥与植物营养液制作 附件2石硫合剂熬制 培训要求 (—)通用知识 1、 现代农业与新型农业经营体系 (1)现代农业与新型职业农民 了解传统农业的成就和可持续发展面临的新挑战；了解现代农业的内涵特征、建 设的意义和必要性;了解发达国家发展现代农业的经验；了解中国建设现代农业的特 点和举措。 了解新型职业农民与传统农民的区别、优势;知道新型职业农民的内涵特征和能 力素质要求;知道新型职业农民要从事现代农业生产经营。 (2 )家庭农场 了解家庭联产承包的意义；了解新型生产经营主体的含义以及新型农业经营体系 的构成。 知道什么是家庭农场；了解发展家庭农场的意义、要求、条件和责任；学习经营 管理家庭农场的基本知识。 农民合作社 了解农民合作社的性质、概念和特征；知道农民合作社的作用；学习如何设立与 组织管理好合作社；了解国家支持扶持合作社的主要政策和项目。 农业社会化服务 了解农业社会化服务的作用和好处；知道有哪些便捷的服务,并会利用。 2、 农产品质量安全与市场营销 (1)保障农产品质量安全的重要意义 了解相关法律法规，知道保障农产品质量安全是生产者的法定义务。 知道保障农产品质量安全，是解决〃卖难〃的关键，是提升农业生产经营效益的 现实途径。 知道农产品质量安全关系农业生产经营者的信誉,能够做到坚持诚信生产，自觉 接受监督。 全程标准化 了解产地条件对农产品安全生产的影响,知道不同生产类型如何进行产地环境选 择；学会科学选购、合理使用、安全存放农业投入品的知识和操作要点；知道生产过 程涉及到的其他投入品(如水、饲料等)也会影响农产品质量安全。 能树立从农田到餐桌的全程标准化理念；掌握按行业查找农产品质量安全控制的 关键环节的方法；学会通过集成、转化、建立自身标准体系，通过培训、执行、监督、 生产档案记录落实标准化措施。 知道要严格执行休药期和间隔期,遵循动植物生理生长成熟期等，能够适时收获 农产品；了解农产品初加工过程中可能存在的风险隐患及防控措施；能够对农产品进 行正确的包装标识。 知道农产品上市前应进行自检，不符合标准的农产品不得上市销售；能够积极配 合政府开展农产品质量安全监测；对于高附加值的农产品或农产品质量安