第四章灵芝无公害标准化栽培模式.docVIP

第四章灵芝无公害、标准化栽培模式 一、 季节安排 在灵芝的栽培中，主要通过管理措施创造适合灵芝生长的温度、 湿度、光照、空气方面的条件，适当的季节安排可以最大限度地利用 大自然的气候资源，节约成本，提高效益。除灵芝自身生长发育对环 境的需求外,还应考虑栽培用原木的适宜砍伐期,冬季树木落叶后到 萌芽前是砍伐期，这时木质中营养含量丰富，树皮不易剥落，在江、 浙一带，树木砍伐为阳历11月至翌年3月上旬，一般砍伐后6-20 天截段制菌棒，所以，段木灵芝菌棒制作期选在11月下旬至翌年3 月中旬为宜，但为了年内多收获灵芝（2-3潮芝），减少出芝年数 （由3年缩短为2年），应尽量提早制作菌棒，让菌丝有足够的发菌 时间，分解和贮备充足的养分，提高当年灵芝的产量和质量。虽然， 段木灵芝菌棒经前 2年可长3-4潮芝，第三年仍会生长部分灵芝子实体，但前2年 的产量占85%以上，而且第3年长的灵芝质量也较差，却占了一年的 土地生长季节，所以大部分芝农只收获前2年的灵芝，第3年就还田 于其它农业生产。 二、 环境要求 1、气象因子 灵芝自然分布于温带、亚热带、热带地区，是喜光、热、湿的菌 类，不同的灵芝种类对这些因子的适应性不尽相同，灵芝对温度和湿 度的要求规定了灵芝栽培的区域地带，利用自然气候资源，不仅管理 方便，产品品质好，而冃可以降低生产成本，提高经济效益。我国的 大部分地区都能栽培灵芝，特别是南方、沿海地区，夏秋季热量充足, 雨量充沛，温暖湿润，是适栽区。而西北地区气候干燥炎热、温差大、 少雨、湿度低，自然条件下栽培灵芝产量低、栽培效益低下，谨慎发 展灵芝栽培。 衢江区位于浙江省西部，钱塘江上游，金华盆地西端。属亚热带 季风气候区，有四季分明、冬夏长春秋短、光温充足、降雨丰沛而季 节分配不均的地带性特征。常年平均气温在16.3~17.3C。无霜期2 5广261天。年日照总时数沿江平原地区在1900小时以上，发展灵芝 生产条件得天独厚。良好的口然生态环境，优越的水热条件，在衢江 的盘地和高山区都有野生灵芝生长，也是灵芝人工培育的优势地域。 2、地形与土壤 根据2002年6月1 H颁布实施的《中药材生产质量；栽培场地 应远离矿山、化工厂等工业污染源，远离禽畜；小地形因素对灵芝栽 培环境的影响不可忽视，低海拔地；3、社会经济条件；灵芝是一种 经济作物，其生产既要求优越的自然环境，；三、灵芝及抱子粉生产 技术规程；我国的人工栽培灵芝历史悠久，但作为上规模和商品化； 定义：；原木：直接从林地砍伐的，去除细小枝条后的木段；菌段: 根据2002年6月1日颁布实施的《中药材生产质量管理规范》 第二章第五条规定，标准化灵芝栽培环境的土壤质量应符合土壤质量 二级标准(GB15628-1995),水质应符合农山灌溉水质量标准(GB508 4-92),空气符合大气环境二级质量标准(GB3095-1996)o 栽培场地应远离矿山、化工厂等工业污染源，远离禽畜养殖场、 垃圾场等生活污染源。仿野生覆土栽培，对土壤除符合二级质量标准 外，其理化指标要求土质疏松，微酸性，有良好的保水透气性。 小地形因素对灵芝栽培环境的影响不可忽视，低海拔地区热量 足，做好遮阴降温，比高山区有更长的牛长季节；而山谷溪边，植被 良好，水源充足，空气湿润，对灵芝生长极其有利，当然也应考虑灾 害性天气的岀现和预防(如洪涝灾害)O 3、社会经济条件 灵芝是一种经济作物，其生产既要求优越的自然环境，也需要良 好的社会经济条件，需要一定的技术、资金投入和市场容量，其中市 场销售渠道是最为关键因素。作为药用真菌和保健食品原料，灵芝也 逃脱不了 “少了是宝，多了是草”的命运。灵芝原料的出口贸易，深 加工企业产品开发对灵芝产业壮大至关重要。随着人们对灵芝神奇功 效的认识，研究的不断深入，灵芝大众产品开发力度会继续加强，灵 芝将逐渐从“仙草”变成为寻常百姓的保健品，灵芝的产业形势会越 来越好。 三、灵芝及抱子粉生产技术规程 我国的人工栽培灵芝历史悠久，但作为上规模和商品化生产起始 于70年代初期，当时均为瓶栽，主要品种为赤芝、紫芝、薄盖灵芝、 树舌灵芝4种，80年代一度以采收抱子粉为目的的瓶栽并选育出多 抱灵芝菌株，以后又发展为长短塑料袋和埋土栽培，1989年开始短 段木生料和熟料仿野生栽培的实践取得成功，并很快在浙江、福建、 吉林、云南等地推广。经过几年在生产中的应用，对该栽培方式不断 进行完善和发展，在各地形成各具特色的栽培技术。灵芝栽培也经历 了从瓶栽、袋栽、生料段木栽培、短段木熟料栽培的演变过程，短段 木熟料栽培是现阶段丽水灵芝栽培的主要方式。各种栽培方式是在前 一种方式基础上的发展和探索，到2000年，逐渐在灵芝栽培品种、 栽培树种、操作方法、出芝管理等方面形成一套完整的技术体系。 定义： 原木：直接从林