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应用型高校“校企合作、工学结合”人才培养存在问题及对策探索 　　“校企合作、工学结合” 应用型人才培养已成为应用型高校近年来不断发展完善的重要方面。特别是地方应用型本科院校，改革应用型人才培养实践教学体系，建立和完善实践教学模式成为应用型高校近年来教育改革的重点。随着酒店业的快速发展，对校企合作人才培养中存在问题进行分析，提出对策，是近年来应用型高校改革函待解决的重点。　　在当前国内、国际经济环境变化加快的形势下，转变传统教育观念，实施应用型教育已经成为适应人才需求的迫切需要。“校企合作”是办学层面上的概念，是一种办学模式。在国际上，这种人才培养模式的主要内容是学习与工作的相互结合与渗透，即学习中有工作，工作中有学习。世界合作教育协会把这种人才培养模式定义为“与工作相结合的学习”。我国高等教育对“校企合作、工学结合”的办学模式只有感性认识，并且深度也还不够，仅仅是进行了一些初级的研究，还没有真正建立起相应的运行机制和长效机制，因此，需须确立“校企合作”的办学思路；形成“工学结合”的理念；建设高素质的“双师型”教师队伍；建设以能力为本位的课程模式；建设校企互融实习实训基地。　　培养应用型人才已成为高等教育体系发展完善的重要方面，研究高等教育的发展规律和各类人才的培养规律，创新应用性人才培养模式是实施质量工程、提高教学质量的重要任务。随着经济全球化进程的加快和国内产业结构的调整升级，社会发展和市场需求对处在第三产业生产链基础环节中的酒店管理专业人才提出了迫切需求和新的标准要求，为高职酒店管理专业人才培养带来了新的机遇和挑战。工学结合是培养高素质技能型人才的一种人才培养模式。酒店管理人才具有较强的复合型和实务型，既要具有酒店管理专业的相关理论，又要具有服务、管理、营销、策划、沟通、应变等的实务技能。“加强实训、实习基地建设是高等院校改善办学条件、彰显办学特色、提高教学质量的重点”。　　校内积极推行订单培养，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等方法，为酒店管理专业人才培养理念的革新，教育模式的大胆创新提供了科学的方法和有效的途径。　　XX年经广西教育厅批准，百色学院学院设立酒店管理专业，旅游管理本科专业也于XX年设立酒店管理方向，XX年酒店管理本科专业开始招生，几年来，酒店管理专业以培养德、智、体全面发展的高素质应用型人才为目标，以深化实践教学改革、合理设置实验课程体系、优化师资队伍结构、改善实践教学条件为措施进行专业建设，使酒店管理实践教学的软硬件条件得到了较大改善。由于酒店业对其从业人员有一定的操作能力、交际方式、处理技巧和管理水平的要求，其行业的特殊性造成了“酒店管理”专业是一门专?I性和职业性都比较强的应用性学科。面对原来酒店管理专业教学体系的不完善，我们有必要对酒店管理专业学生的实践体系进行一次全面的改革，并在实践过程中不断地发现问题，解决问题，从而培养学生的动手能力，分析问题、解决问题的能力与研究创新的能力。　　随着我国高等教育的迅猛发展，高校毕业生人数逐年增加，就业形势十分严峻，为了提高就业竞争力，高校应该大胆改革教学模式，走校企合作、工学结合的道路，创新教学计划，从技能人才培养的定位、工学结合的人才培养方案的制定，课程体系的改革、师资队伍建设及实训基地及内涵建设等方面全面改革创新，让学生到企业生产一线去实习实践并且顺利就业，营造就业环境体验就业岗位，走工学结合路子，是一条适合企业用人要求和学校培养技能人才的正确之路。深化校企合作可提高教学的针对性，为学生搭建了直接走向工作岗位的平台。学生到企业实习，既接受了专业知识与技能实操的训练，同时又接受了企业文化、职业道德、准职业人岗位素质要求、技能质量标准的学习，实现了学生由会考试型向学做人做事型的方向转变。因此，“校企合作，工学结合”教育模式是高校酒店管理专业培养高素质高技能人才的必由之路，是高等教育适应社会发展需求的现实要求。积极探索实践教学改革体系，加强实践教学环节建设，对于构建复合人才市场需求的酒店管理专业实践教学体系有着重要的理论意义和现实意义。　　一、“校企合作、工学结合”酒店管理专业人才培养存在问题　　院校人才培养方案设置不合理　　对于应用型本科院校，要实现校企合作、工学结合，必须进一步改革人才培养方案，明确培养目标。但是现有的院校酒店管理专业人才培养定位目标不够清晰，专业定位出现偏差，合作企业参与性不强，仍然存在课程设置不合理的现象。例如酒店管理专业的设置，既有酒店管理专业课程，又有导游类专业课程，导致学生专业知识掌握不够。 作为应用型专业，高校旅游管理专业应分成两大类：一是旅游服务，这个专业就是服务意识强、掌握基本的专业技能的毕业生，具备旅游管理者的基本素养；二是旅游理论研究，这部分人去专门研究旅游服务本身，构建中国自有的旅游服务理论