利用凯氏定氮仪快速测定葡萄酒中二氧化硫-食品安全质量检测学报.PDFVIP

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2019-02-04 发布于天津
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利用凯氏定氮仪快速测定葡萄酒中二氧化硫-食品安全质量检测学报.PDF

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利用凯氏定氮仪快速测定葡萄酒中二氧化硫-食品安全质量检测学报

6 6 Vol. 6 No. 6 2015 6 Journal of Food Safety and Quality Jun. , 2015 陈建芳 1, 2* (1. , 510530; 2. , 510530) 摘要: 目的方法 , ,, , 8 结果 , 40 mL, 0.1 mol/L 0.05 mol/L, , 8 min, RSD 1.36%, (102.40±3.26)%, 8 (P 0.05)结论 , , , , 关键词: ; ; Quick determination of sulfur dioxide in wine by Kjeldahl apparatus CHEN Jian-Fang1, 2* (1. 1w1t Research Institute of Food and Drug Safety, Guangzhou 510530, China; 2. Zhongjian Dayuan Inspection Technology Co., Ltd. , Guangzhou 510530, China) ABSTRACT: Objective To establish a method for quick determination of sulfur dioxide in wine using Kjeldahl apparatus. Method Kjeldahl apparatus was applied to the quick determination of sulfur dioxide in wine due to its similar operating principle with glass distiller. Blank test results were compared between the 2 methods. Optimized sample volume, iodine solution concentration and distilling time of the Kjeldahl apparatus method were determined. The precision experiment and recovery experiment were conducted.