HPLC测定哈密瓜汁中的单糖含量.pdfVIP

2010年8月 检测分析 食品研究与开发 第31卷第8期 i03=， HPLC测定哈密瓜汁中的单糖含量 葛亮 (新疆轻工职业技术学院，新疆乌鲁木齐830021) 摘要：以新疆哈密瓜为研究对象，采用高效液相色谱(HPLC)对哈密瓜汁中单糖进行测定。确定测定糖的最佳条件 回收率在97．59％～99．47％，RSD为0．30％一2．53％，结果表明，本方法简单、快速、准确，适用于检测哈密瓜汁中单糖的 含量。 关键词：哈密瓜；单糖；高效液相色谱 ResearchonMonosaccharideinHamiMelonwithHPLC GELiang of