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Food and Fermentation Technology
第 卷（第 期） ，
49 2 Vol.49 No.2
我国保健食品现状及监管分析
，
1 3 2 1*
刘跃红 ，徐艳钢 ，张文学
（ 南昌市西湖区食品化妆品监督所，江西南昌 ； 南昌市食品化妆品监督所，江西南昌 ；
1. 330003 2. 330038
3. 四川大学轻纺与食品学院，四川成都 610065 ）
摘 要：随着生活水平的提高，养生成为居民生活的热点，保健食品作为我国传统的食疗文化继承的食品备受居民青
睐。虽然保健食品目前已经形成比较规范的产业，但是在保健食品的生产、研发、经营等方面存在诸多问题，使得保健
食品处于严重的信任危机边缘。本文分析了我国保健食品的发展现状及存在的问题，并对保健食品的监管提出建议。
关键词：保健食品；问题；监管；对策
中图分类号： + 文献标识码： 文章编号： （ ）
TS218. 2 A 1674-506X 2013 02-0001-0004
Investigation on the Current Situation and Supervision of Health-care
Food in Our Country
，
1 2 3 1*
LIU Yue-hong ， XU Yan-gang ， ZHANG Wen-xue
（ ， ， ， ；
1.Department of Food Engineering Sichuan University Chengdu Sichuan 610065 China
， ， ；
2.Nanchang XiHu Food and Drug Administration Nanchang Jiangsu 330003 China
， ， ）
3.Nanchang Food and Cosmetic Supervision Institution Nanchang
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