农产品批发市场管理技术规范实施细则解读.pptVIP

《农产品批发市场管理技术规范》实施细则解读 2006年12月4日 适用范围 适用于申请设立和运营中的各类农产品批发市场，包括蔬菜批发市场、水果批发市场、肉禽蛋批发市场、水产品批发市场、粮油批发市场、调味品批发市场、花卉批发市场、种子批发市场等专营的农产品批发市场和综合农产品批发市场。 主要内容 经营环境要求（27分，加分4分） 设施设备要求（83分，加分16分） 管理制度要求（60分，加分10分） 审核原则 科学合理规划，促进人流、车流、物流畅通； 保障食品安全； 维护交易公平。 一、经营环境要求 重点内容： 交易厅、分区和地面要求 其它内容： 场门、道路和停车场、市场规划等 （一）交易厅（棚）要求 外观要求 建筑要求 内环境要求 水产品交易厅（棚） 摊位要配备蓄养池、蓄冰槽，地上要设置明沟，并盖有镂空下水井盖。 生鲜肉类交易厅（棚） 摊位要配备胴体吊架、低温冷柜等设施设备，摊位前须设置明沟，并盖有镂空下水井盖。 花卉交易厅(棚) 配备照明、遮光等设施。厅（棚）顶要采用透光材料建筑，白天可直接采光；厅（棚）内顶部要间隔着安装遮光吊顶，存放喜阴的花卉；还要安装日光灯，补足夜间或阴天的光照。 （二）分区要求 大型综合批发市场和专业批发市场有不同的分区要求。 蔬菜和水果可混区交易。 有绿色食品、有机食品、转基因食品专区的市场