水产加工产业全球运筹所面临之挑战.pdf

水產加工產業水產加工產業水產加工產業水產加工產業 全球運籌所面臨之挑戰全球運籌所面臨之挑戰全球運籌所面臨之挑戰全球運籌所面臨之挑戰 11 大大大大 綱綱綱綱  前言前言前言前言  嘉豐國際簡介嘉豐國際簡介嘉豐國際簡介嘉豐國際簡介  國際運籌之挑戰國際運籌之挑戰國際運籌之挑戰國際運籌之挑戰  國際運籌策略國際運籌策略國際運籌策略國際運籌策略  供應鏈管理供應鏈管理 22 前前前前 言言言言 水產加工屬大宗原物料型的產業水產加工屬大宗原物料型的產業水產加工屬大宗原物料型的產業水產加工屬大宗原物料型的產業 ，， 原料成本佔相當大的成本比例原料成本佔相當大的成本比例原料成本佔相當大的成本比例原料成本佔相當大的成本比例 ，，為求產為求產為求產為求產 品品質及原料的供應無虞，通常設廠廠品品質及原料的供應無虞，通常設廠廠 地地地地 ，，會以接近原料產地為主會以接近原料產地為主會以接近原料產地為主會以接近原料產地為主 ，，所以產地所以產地所以產地所以產地 國多為未開發國多為未開發國多為未開發國多為未開發 ，，或開發中國家或開發中國家或開發中國家或開發中國家 ，，而目標而目標而目標而目標 市場則通常為已開發或開發中國家，這市場則通常為已開發或開發中國家，這 中間就產生許多衝突與挑戰。中間就產生許多衝突與挑戰。 33 個案公司簡介個案公司簡介個案公司簡介個案公司簡介 公司名稱公司名稱公司名稱公司名稱 ：：嘉豐海洋國際股份有限公司嘉豐海洋國際股份有限公司嘉豐海洋國際股份有限公司嘉豐海洋國際股份有限公司 負責人：何山田負責人：何山田 資本額資本額資本額資本額 ：：8888億億億億 營業項目：營業項目： 1111..冷凍水產品之加工製造及出口銷售業務冷凍水產品之加工製造及出口銷售業務冷凍水產品之加工製造及出口銷售業務冷凍水產品之加工製造及出口銷售業務 。。 2.2.冷凍水產品、生鮮水產品之進口及銷售業務。冷凍水產品、生鮮水產品之進口及銷售業務。 3.3.3.3.低溫物流中心之冷凍冷藏儲運低溫物流中心之冷凍冷藏儲運低溫物流中心之冷凍冷藏儲運低溫物流中心之冷凍冷藏儲運////配送業務配送業務配送業務配送業務 。。 4.4.製冰製造及銷售業務。製冰製造及銷售業務。 5.5.調理食品之加工製造及銷售業務。調理食品之加工製造及銷售業務。 44 生產據點生產據點生產據點生產據點 55 主要銷售地區主要銷售地區主要銷售地區主要銷售地區 主要外銷地區主要外銷地區 ：：有韓國有韓國 、、日本日本、、歐洲歐洲、、中東中東、、澳洲澳洲 、、北美與中北美與中 南美洲等….. 66 產業鏈關係產業鏈關係產業鏈關係產業鏈關係 1.1. 上游原料來源主要為淺水魚養殖戶及上游原料來源主要為淺水魚養殖戶及 深海魚捕撈之漁船公司深海魚捕撈之漁船公司深海魚捕撈之漁船公司深海魚捕撈之漁船公司 。。 2.2. 嘉豐為中游，主要從事研發、製造，嘉豐為中游，