植物油料资源综合利用 谷克仁，梁少华主编.pdfVIP

第 一 章 　　肥 皂 从广义上讲 ，油脂、蜡 、松香或脂肪酸与有机碱 （或无机碱 ）起皂化或 中和反应 ，所得 的产 品 皆可称为肥皂 。 肥皂通常可分为 以下几类 ： 一般香皂 香 皂 多脂皂 药物皂 不同规格的洗衣皂 洗 衣 皂 海水皂 钠 皂 皂片 肥皂粉 肥皂 碱 金属皂 工业皂 药皂 软皂 软皂 钾 皂 液体皂 有机碱皂 金属皂 重 金 属或碱 土 金 属等 所 制 成 的脂 肪 酸 盐类 是 非 水 溶性 的 ，没有洗 涤 作 用 ，称 为 金 属皂 。 由 铝 、钙 、镁 、锌和其它金属所制成 的无洗涤作用 的金属皂 ，主要用于制造擦亮剂 、油墨 、油漆 、织 物 的防水剂及润滑 油 的增稠剂等 。 铵 、乙醇胺 、三 乙醇胺和其它 的有机碱 也可被制成肥皂等洗涤用 品，如干洗皂 、纺织用皂 、 化妆 品皂 、家用洗 净 剂及擦 亮剂 等 。 肥 皂 中具有 洗 涤 作用 的只有水 溶 性 的脂肪 酸 的钾 、钠 、铵 和 某 些有 机 碱所 成 的盐 类 ，肥 皂 工业 所指 的肥 皂 即这一类 。绝 大 部分 用 于洗 涤 的肥 皂 为钠 肥皂 ，还 有 一 部分 是钾 肥 皂 。 由于 用 同样油脂所制成 的钠皂硬于钾皂 ，因此前者称为硬皂 ，后者称为软皂 。 第一节　　生产肥皂 的原料 生产肥皂 的原料有油脂 （包括油脂代用 品），碱，盐 ，着色剂 ，增 白剂 ，抗氧化剂及螯合剂，杀 菌剂及其它物质 。 一 、 油 脂 肥皂工业根据所成肥皂 的性质将油脂分为三大类 ：固体油脂 、月桂酸类油脂 、软性油脂 。 ① 固体油脂 ：如牛羊油 、棕榈油 、漆蜡 、桕油 、木油 以及硬化油等 ，这类油脂主要保证肥皂 有足够 的硬度和凝 固点 。 ②月桂酸类油脂 ：如椰子油 、棕榈仁油等 ，主要增加肥皂 的泡沫及溶解度 。 ③软性油脂 ：如棉子油 、花生油 、茶油 、糠油 、菜油及蓖麻油等碘价较低 的液体油 ，猪油也 属于这一类 。这类 油脂主要调节成皂 的硬度 ，增加肥皂 的塑性 。 固体 油脂 牛羊油　　　　牛羊油是肥皂工业 的主要原料 ，特别是在制造香皂 时，油脂配方 中最高用量 达 。牛羊油 随所取 牛羊体 内部位 以及制油条件 的不 同，质量有所 差别 。一般靠近动物皮肤 的油不饱和程度高 ，在动物 内脏 附近 的油饱和程度高 ；制油 的温度越高 ，所得到 的油质量越低 。 动物所处 的环境对 油 的组成也有影 响 ，气候温 暖 ，油 的不饱和程度减 小 ，据报道 印度 牛油 的碘 价 一般低 于 羊油通常较牛油硬而碘价低 。 非食用 的牛羊油根据它们 的色泽 、游离脂肪酸含量及水分 、杂质和 不皂化物 的总量可 以分 成很 多 的级别 。牛羊油在制造 工业 中大部分用于生产香皂 ，因此对 色泽及气 味 的要求较高