食品添加剂标准与法规发展概况及《食品安全法》有关内容解读.pdf

食品添加剂标准与法规发展概况及 《食品安全法》有关内容解读 中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所 2009年3月 提 纲 • 概述 • 中国的食品添加剂管理法规和标准 • 《食品安全法》中有关食品添加剂 内容的解读 中国管理法规与标准的发展 • 1954年 关于食品中使用糖精剂量的规定 • 1960年 国务院转发了国家科委、卫生部、轻工部《关于受理食用 合成染料的请示报告》及《食用合成染料受理暂行办法》 • 1967年 卫生部、化工部、轻工部、商业部联合颁布了《八种食品 用化工产品标准和检验方法》（试行） • 1977年 国家标准计量局《食品添加剂使用卫生标准》（GBn50-77) • 1979年 卫生部《中华人民共和国食品卫生管理条例》 • 1980年 国家标准总局发布《碳酸钠等二十四种食品添加剂国家标 准》 • 1981年 国家标准总局、卫生部提出《食品添加剂使用卫生标准》 GB2760-81 • 1982年 《中华人民共和国食品卫生法（试行）》 • 1983年 化工、卫生、商业等《食品用化工产品生产管理办法》 • 1986年卫生部提出《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-86 • 及《食品添加剂卫生管理办法》 中国管理法规与标准的发展 （续） 1986年卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》（试行）及《食 品营养强化剂卫生管理办法》（试行） • 1990年 《食品添加剂分类和代码》（GB12493-90) • 1993年卫生部《食品添加剂卫生管理办法》 • 1993年国家技术监督局《食品用香料分类与编码》（GB14156-93) • 1994年卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》及其实施细则 • 1994年 《食品安全性毒理学评价程序和方法》(GB15193) • 1995年 《中华人民共和国食品卫生法》 • 1996年 《食品添加剂使用卫生标准》 （GB2760-1996) • 2002年 《食品添加剂卫生管理办法》 • 2002年 《食品添加剂生产企业卫生规范》 • 2007年 《食品添加剂使用卫生标准》 （GB2760-2007)及卫生部公告 2007年至今的增补品种 • 2009年 《中华人民共和国食品安全法》 • 2010年 《食品添加剂新品种管理办法》 《中华人民共和国食品卫生法 和食品安全法》 • 食品添加剂的使用 • 食品添加剂的生产经营 • 食品添加剂新品种的审批 • 食品添加剂卫生管理办法与标 准的制定 食品添加剂卫生管理办法与标准的制定 第十四条 食品添加剂的国家安全标准、卫生管理办法和 检验规程, 由国务院卫生行政部门制定或者批准颁发。 （1 ）卫生部《食品添加剂卫生管理办法》(2002) （2 ）GB 2760 《食品添加剂使用卫生标准》(2007) （3 ）GB 14880 《食品营养强化剂使用卫生标准》(1994) 及历年公告 （４）卫生部《食品添加剂新品种管理办法》（ 2010) 第十六条 食品添加剂的国家产品质量标准中有卫生学意 义的指标，必须经国务院卫生行政部门审查同意。 《食品添加剂卫生管理办法》 中华人民共和国卫生部2002年3月28 日 发布，同年7月1 日实施。 主要内容： 第一章 总 则 第二章 审 批 第三章 生产经营和使用 第四章 标识、说明书 第五章 卫生监督 第六章 罚 则 第七章 附 则 第二章 审批 审批对象