糖尿病药膳180种 彭铭泉主编.pdfVIP

第一章　　上消型糖尿病药膳 上消型糖尿病 由于肺热津伤所致 ，主要症状是 饮 水 多、小 便 多、口渴、口干 、舌 燥、舌 边 尖 红、苔 黄 、 脉数等症 。 能制 作 药膳 的药物 有 沙 参、燕 窝、生地、川 贝、苡 仁、百合、莲 子、人 参、茯 苓、西 洋 参、山药、雪蛤 等 ，能 选 用 的食 物 有 梨、西 瓜 、冬 瓜、猪 肺 、鱼 翅、鳝 鱼 、鲤 鱼、石 斑 鱼、藕、菠 菜、黑 芝 麻 等 。 沙参燕窝 配方 沙 参 克 燕 窝 克 鸡 汤 毫升 盐 克 功效 滋阴润肺 ，清热生津 。上消型糖尿病属肺热伤津者食用 制作 把 燕 窝放入 温水 中浸泡发透 ，用镊子夹去燕毛 ， 洗 净；沙 参润透 ，切 薄片 。 把 燕 窝、沙参、鸡 汤、盐 同放入 蒸杯 内。 将蒸杯置武火大气蒸笼 内蒸 分钟 即成 。 食法 每日 次 ，早 餐食 用 。 沙参二冬茶 配方 沙　　参　　　　　　 克　　　　　　　　　　天　　冬　　　　 克 麦　　冬　　　　　　 克　　　　　　　　　　生地 克 生石膏 克　　　　　　　　　　花粉 克 黄 芩 克　　　　　　　　　　知母 克 玄 参 克　　　　　　　　　　葛根 克 五味子 克　　　　　　　　　　石斛 克 普洱茶 克 功效 滋 阴润肺 ，清 热生津 。用 于上消 型糖尿 病属肺 热伤 津 患者 。 制作 把 以上药物洗净 ，装入纱布袋 内，与茶叶同放茶壶 内， 加水 毫升 。 把茶壶置武火上烧沸，用文火蒸煮 分钟 ，滗 出汁 液；再加入清水 毫 升 ，煎 煮 分钟 ，滗 出汁 液；合 并 次 煎液，用纱布过滤即成。 食法 每日 次，每次饮 ，一天饮完 。 生地葛根炖猪尾 配方 生 地 克　　　　　　　　　　葛根 克 猪 尾 克 葱 克 姜 克　　　　　　　　　　绍酒 克 盐 克 功效 滋 阴润肺 ，清热解毒 。用于 阴虚肺热伤津之上消型糖尿 病者 。 制作 将猪尾毛用镊子夹净，洗后，切 厘米长 的段 ；葱切 段 ，姜 拍 松；生地 切 片；葛根 洗 净 。 把 猪 尾、姜、葱、绍 酒、盐、葛 根、生