叶蛋白专用打浆机的研究-农业工程学报.PDF

第 12 卷　第 2 期 Vol. 12 　No. 2 　　　　　　　　　　农 业 工 程 学 报 　　　　　　　　　　　 1996 年　　6 月 　　　　　　　　　Transactions of the CSAE 　　　　　　　　　　J un. 　 1996 叶蛋白专用打浆机的研究 王昌志① 王丽梅 罗翠兰　伍乾坤　邓志锋 (湖南农业大学) 　　(五邑大学) 　　 (湖南农业大学) 提　要 　从提取叶蛋白专用打浆机的特殊要求出发 ,提出叶蛋白专用打浆机的工作原理 ,研制 了 9D Y - 50 型叶蛋白专用打浆机 ,通过试验分析得出了生产率与功耗的计算公式。 关键词 　叶蛋白 　打浆机 　生产率 　功耗 A Study on the Special Pul ping Machine for Extracting Leaf Protein Wang Changzhi 　　　　　　Wang Limei ( ) ( ) Hunan A gricultural U niversity , Changsha 　　 W uyi U niversity Luo Cuilan 　Wu Qiankun 　Deng Zhifeng ( Hunan A gricultural U niversity) Abstract 　According to particular requirements of a pulping machine specially for extracting leaf protein , the paper discussed the working principle of the machine. Based on the principle and the result of experiments , 9D Y - 50 pulping machine was designed and manufactured , and the relationship between productivit y and power consumption were developed. Key words 　Leaf protein 　Pulping Machine 　Productivity 　Power consumption 1 　引 　言 叶蛋白是指新鲜绿色植物叶子中的蛋白质。开发这一极为丰富的蛋白资源 ,不仅可以 解决我国饲料蛋白的短缺 ,还可提炼出食用蛋白及高级保健饮料 ,如提取超氧化物歧化酶 ( SOD) ,它具有抗衰老、抗肿瘤以及治疗关节炎、心血管病、肺气肿等多种医疗作用。因此 , 近年来国内外对叶蛋白的研究开发形成热潮。而叶蛋白专用打浆机则是叶蛋白工业化生产 中的关键设备之一。 2 　叶蛋白专用打浆机的特殊要求 在提取叶蛋白的生产工艺的试验研究中已经证明 :采用打浆来替代切碎与碾磨两道工 序是可行而有益的。打浆试验结果还表明 ,植株越柔嫩 ,含水量越高 ,打浆过程中细胞就越 易被破碎;草浆越细匀 ,叶蛋白生产率及沉淀物的粗蛋白含量也就越高。例如豆科植物中苜 蓿、豌豆、蚕豆类鲜叶的水分含量为 87. 30 %～90. 15 % , 比禾本科高4. 40 个百分点 ,叶蛋白 提取率平均值也相应比禾本科高 9. 6 个百分点 ,且叶蛋白中粗蛋白含量也高 9 个百分点以 收稿日期 :1996 - 03 - 04 ①王昌志 ,副教授 ,湖南长沙市东郊　湖南农业大学工程技术学院 ,410128 © 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All r