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立宜大食品科研究所士班目重菌性素奈米合薄膜及其物理性之探演者榕指教授煌老邱老日期中文摘要醋膜是食品醋工副物具有的及生物相容性的奈米菌性素乾燥後高度晶水率甚低而影其使用方便性因此本研究回收利用醋工副物作合薄膜的基材具有械度及水能力的乾合薄膜再利用反曲面法探薄膜的最件果示添加明褐藻比例的混合以在冷藏置小後氯化交小最佳件可形成拉伸度伸率的合薄膜另利用丁聚醣褐藻酸混合成水性的改善乾燥後低水率的果示添加丁聚醣褐藻酸可形成具良好械性及吸水度的乾合薄膜比例字菌性素合薄膜械性水能力袖洞于婷王雄小袁海藻酸和聚糖聚
國立宜蘭大學食品科學研究所 碩士班專題討論
題目：開發重組細菌性纖維素奈米複合薄膜及其物理性質
之探討
Development of fabricated nano-composites film with
bacterial cellulose and the investigation of its physical
properties
演講者：楊紓榕(Yang, Shu-Rong)
指導教授：陳輝煌 老師
邱詩揚 老師
日期： May. 25, 2011
中文摘要
醋膜是食品釀醋工業副產物，為具有細緻的網狀結構及生物相容性的奈米級細菌性纖
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