益生菌制品的质量控制与审批程序.pdf

益生菌制品的 质量控制与审批程序 中国疾病预防控制中心 营养与食品安全所 益生菌 Probiotics PRO-BIOTICS means For life 益生菌意味着“为了生命” FAO/WHO益生菌的定义 益生菌是活的微生物，通 过摄入足够数量，对宿主起 有益健康的作用。 FAO/WHO — Probiotics are: “ Live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host ” 益生菌－ 益生菌是活的微生物，通过摄入 足够数量，对宿主产生一种或多 种特殊且经论证的功能性健康益 处。 （欧洲食品与饲料菌种协会 2002 ） PROBIOTICS － Probiotics are living microorganisms, which when ingested or locally applied sufficient numbers, have one