微生态制剂的应用于发展前景.pdf

微生态制剂的应用于发展前景 微生态制剂的应用于发展前景微生态制剂的应用于发展前景 一、微生态制剂的定义与 类型 微生态系统 ： 微生态系统是指在一定结构的空间内，正常微生物 群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢 产物为环境，在长期进化过程中形成的能独立进行 物质、能量及基因(即信息)相互交流的统一的生物 系统(biosystem). 微生态系统 = 正常微生物群 ＋其宿主的微环境 (组织、细胞、代谢产物) 2017-1-5 • 微生态制剂的定义： 微生态制剂 （或称微生态调节剂microeclogial modulator）是指在微生态学理论的指导下，调整生态失调 （microdysbiosis）保持微生态平衡（microeubiosis）， 提高宿主（人、动植物）健康水平或增进健康佳态 （wellbeing ）的生理性活菌制品（微生物）及其代谢产物 以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品。 2017-1-5 • 微生态制剂的类型 目前国际上已将其分成3个类型： 益生菌（Probiotics） 益生元（Prebiotics） 合生素（Synbiotics ） ①益生菌 （Probiotics）又称益生素，是指投入后通过 改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主 （人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产 物。 2017-1-5 方法： 用人或动物正常生理菌群（normal microbiota）的 成员，经过选种和人工繁殖，通过各种途径和剂型制 成活菌制剂，然后再以投入方式使其回到原来环境， 发挥自然的生理作用。 目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。 2017-1-5 益生菌的 生产流程 2017-1-5 ②益生元 （Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主 肠道内原有的一种或几种有益细菌 （益生菌）生长繁殖的 物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而 达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的 。 双歧因子 （bifidus factor） 如各种寡糖类物质 （oligosaccharides ）或称低聚 糖。常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异 麦芽低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。 这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收，亦不被肠 道菌群分解和利用，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌 和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌 的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。 2017-1-5 寡聚糖对人体的作用 2017-1-5 ③合生元 （Synbiotics ）也叫合生素，是指益生 菌和益生元同时并存的制剂。 益生菌和益生元同时 并用，它既可发挥益 生菌的生理性细菌活 性，又可选择性地快 速增加这种菌的数 量，使益生菌作用更 显著持久。 2017-1-5 二、微生态制剂的作用机理 • 生物平衡理论（优势种群论） • 屏障理论 （生物屏障与化学屏障） • 生物夺氧理论 • 三流循环学说 （能量流、物质流、基因 流） • 免疫增强学说 2017-1-5 1、生物平衡理论（优势种群论） ■宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。 ■在正常条件下，这个系统处于动态平衡状态 ，少数优势群对整 个群落起着决定作用，而在微种群内部中优势个体对整个群落起 着控制作用。 ■如果优势种群更替，并改变了微生态平衡 ，病原微生物占优 势，则引发各种疾病。 ■微生态制剂则补充正常微生物优势菌