高血脂、高血糖饮食注意.docVIP

引起高血脂症的食物 1.糖类2.淀粉类3.动物的脂肪及内脏.4油炸食物 适合高血脂患者的饮食种类 1.灵芝2.鱼类3.水果蔬菜4.大蒜5.洋葱6.茄子7.海带 8.植物油9.大豆10.辣椒11.菜花12.苦瓜13.芹菜 14.绿豆芽15.黄瓜16.苦荞17.香菇18.木耳 高血脂患者的饮食注意事项 （一）咖啡、茶 咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。 （二）食物的烹调方式。 在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。 （三）年龄在70岁以上的老年 年龄在70岁以上的老年高胆固醇者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养。 （四）食物多样 食物多样、谷类为主,精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。 （五）常吃奶类、豆类及其制品 （六）经常吃适量鱼、禽、瘦肉 少吃肥肉和荤油，肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。 （七）保持能量摄入 保持能量摄入，并增加运动，防治超重和肥胖。 （八）吃清淡少盐的膳食。 高血糖患者饮食注意：空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖正常范围7.8mmol/L，高于此两项正常值称为高血糖 1.多吃高纤维食物，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。2.含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。3.多吃含钙的食物。如虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶等。4.富含硒的食物。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等5.富含维生素B和维生素C的食物。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。6.南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等适宜多吃。高血糖禁用食物有：1.白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。 2.花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入，.忌炸食品 3.蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。4.水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。