年产6万吨酒精工厂工艺设计.docVIP

7A版优质实用文档 PAGE PAGE 1 7A版优质实用文档 (此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 工厂设计概念课程设计 年产6万吨酒精工厂工艺设计 学院： 专业： 姓名： 指导老师： 化工与材料学院 生物工程 刘艳玲 学号： 职称： 周新明 高级工程师 中国·珠海 二○一四年十一月 诚信承诺书 本人郑重承诺：本人承诺呈交的课程设计《年产6万吨酒精工厂工艺设计》是在指导教师的指导下，独立开展研究取得的成果，文中引用他人的观点和材料，均在文后按顺序列出其参考文献，设计使用的数据真实可靠。 本人签名： 日期： 年 月 日 PAGE I 7A版优质实用文档 年产6万吨酒精工厂工艺设计 摘要 本设计是年产6万吨酒精工厂工艺设计，以糖蜜味发酵原料，通过先进；高效的工艺技术对酒精工厂进行了模拟计算和设备选型，力求做到理论和实践相结合，以做到生产成本低，质量好，产量高的酒精。设计包括：从原料处理到发酵工艺；从设备选型到车间布置；最后到废物的处理及在利用。主要应用除杂技术；酒精发酵技术；灭菌技术；精馏技术等技术，通过合理的物料衡算，耗能计算方法，对生产工艺进行合理的优化设计。 关键词：酒精工厂；发酵；糖蜜；精馏 PAGE VI 7A版优质实用文档 Annualoutputof60000tonsofalcoholfactoryprocessdesign Abstract Thedesignisanannualoutputof60000tonsofalcoholplantprocessdesign,usingmolassesflavorfermentationrawmaterial,throughadvancedtechnologyofthealcoholfactoryofthesimulationcalculationandequipmentselection,andstrivetoachieveacombinationoftheoryandpractice,inordertoachievelowproductioncost,goodquality,includes:fromrawmaterialprocessingtothefermentationprocess;theselectionofequipmenttotheworkshoplayout;finallytowastetreatmentandutilizationin.Themainapplicationofimpurityremovaltechnology;alcoholfermentationtechnology;sterilization;distillationtechnology,throughthematerialbalanceandreasonablecalculation,calculationmethodforenergyconsumption,rationaloptimizationdesigntoproductionprocess. Keywords：Alcoholfactory；Molasses；Fermentation；Distillation 北京理工大学珠海学院 20GG级本科生课程设计 任务书 题目：年产6万吨酒精工厂工艺设计 专业学院： 化工与材料学院 专业： 生物工程 学生姓名： 指导教师： 周新明 主要研究内容： 本次设计的主要研究内容是选取糖蜜为原料，研究年产6万吨的酒精工艺流程，操作工艺，物料衡算和绘制发酵罐设计图。侧重于酒精工厂发酵车间的设计。 主要任务及目标： 1、通过查阅酒精生产工艺的有关资料，熟悉目前柠酒精生产的基本工艺流程。 2、进行酒精发酵车间物料衡算和热量衡算等。 3、发酵车间设备选型。 4、发酵种子罐、发酵罐、贮罐的选型及大小尺寸的计算。 5、绘制发酵罐设计图。 6、撰写工艺设计说明书。 指导教师签字：年月日 工作小组组长签字：年月日 注：本任务书双面打印，一式三份，学生、指导教师、专业学院各存档一份。 目录 摘 要 I Abstract II 任务书 III 目 录 V 1 前言 1 H H 1 1.2 研究目的 1 1.3 设计原则 2 2 设计说明 3 2.1工艺指标和基础数据 3 2.2 工艺流程概述 3 3 原料的处理 5 3.1 原料及其来源 5 3.2 糖蜜的贮存 5 3.3稀糖液的制备及处理 5 3.3.1添加营养盐 5 3.3.2