现代农业与农业标准化.pdf

现代农业 现代农业 与农业标准化 与农业标准化 一、农业的发展历程 （一）农业的发端：原始农业时代 ： 人类以石器和木棍进行渔猎采集已有二百余万年历史。 史学家认为，农业的发端是在距今1万年左右的新石器时 期开始的。农业的产生是人类历史上最大的转折点，是人类 社会历史上的第一次革命。 之所以说农业的产生是人类社会历史上的第一次革命， 原因有以下三个方面。 第一：它标志着人类对自然界进行改造的开端。 第二：人类对野生动植物的驯化，逐步替代采集和狩猎。 达尔文在《物种起源》中写道：“家养族的最显著的 特色之一，是我们所看到的它们，的确不是适应动物或植 物自身的利益，而是适应人的使用或爱好” D.R.马歇尔研究提出， 人类曾栽培过3000 多种植物，当今全球种植的 150多种作物，几乎都是原始农业时期驯化完成的； 马、牛、羊、豕、犬、鸡等“六畜”也都是距今 11000年到5000年间的原始农业时期开始驯化家养的。 第三：农业的出现是人类走向文明社会的关键步骤。 最早的农业无论是起源于种植业、养殖业、或两 者兼有，尽管其技术粗放简陋，但随技术的进步和收 获物的增多，它对人类的物质文明和社会文化，确曾 起过一种爆发性的影响。 原始农业时代的特征是 1、石器农具的应用； 2、动植物驯化和自然生态条件下的粗放种植与 养殖； 3、劳动的动力是人力。 原始农业的产生逐步替代了采集和狩猎。 农业的发展历程告诉我们： 每一次科技和工具上的重大突破和革 命，都将农业推上一个新的台阶，进入到 一个新的历史时期。 （二）传统农业,即经验农业时代： 大约在5000年前，青铜的冶炼和青铜具的出现， 以及后来铁的冶炼和应用，使金属农具得以应用，由 此引发了劳动工具、土地加工、水利灌溉、施肥改 土、耕作制度等一系列的革命性进展，逐步形成了精 耕细作的技术体系，将原始农业推进到传统农业时 代，从而，创造了四千年辉煌的农业文明。 传统农业的特征是 1、金属质农具和木质农具的应用； 2、精耕细作和养殖技术； 3、劳动的动力是人力、畜力和其他自然 力如风力、水力。 （三）近代农业,即工业化农业时代 工业：十八世纪英国成功设计了种子条播机、脱谷机、收割 机、饲料配制机；十九世纪内燃拖拉机的产生使畜力牵引为机械 动力所替代，德国的齐得勒制成DDT；二十世纪合成氨、尿素、 六六六、对硫磷等，化肥、农药工业长足发展。 生物学：十九世纪德国学者施来登、施旺创立了细胞学说， 英国学者达尔文创立了进化论，德国学者李比希创立了植物矿质 营养学说，奥地利生物学家孟德尔和美国生物学家摩尔根建立了 遗传理论，俄国土壤学家道库恰耶夫发展了土壤学科。 在细胞学、进化论、遗传学、植物营养学的基础上， 近代农业有三次大突破： 第一次：20世纪30年代美国双交玉米种的推广，由原 来的亩产100kg增加到350kg; 第二次：20世纪40年代墨西哥选育的矮杆、高产、抗 病、耐肥、抗倒伏、广适应的小麦品种,亩产由原来的 50kg增加到250kg,并由此掀起一场 “绿色革命”； 第三次：20世纪60年代，菲律宾国际水稻研究所培育 出矮杆、早熟、高产新品系IR-8,一季稻亩产可达600－ 650kg。 由于农业的良种化、化学化、机械化的应用，使 农业的面貌焕然一新。 良种－－－产量潜力 化肥 －－－增产措施 农药 －－－病虫草害防治－－－稳产措施 机械 －－－提高劳动生产率 由此将四千年的传统农业推进到近代农业 ，带来 了20世纪农业的高速发展。 近代农业的特征是 1、机电工具和无机能源的大量应用； 2、动植物育种和科学的种植与养殖； 3、投入增加，化学品广泛应用，技术密集； 4、产业分化，形成专业化、社会化的商品经 济结构。 但是， 化学品的污染，生态环境遭到破坏， 自然资源的破坏， 能源的过度消耗， 困扰着社会，于是人们提