国有饭店企业股份制改造模式 肖正雄主编.pdfVIP

第 1 页 序 改革开放 多年来 ，中国旅游业成就辉煌 ，成为 国民经济 中发展最快 、最具生机和活力的新兴产业之一 。旅游饭店作为旅 游业 的支柱产业之一 ，对促进旅游业 的发展做 出了很大的贡献 。 如何通过改革 自身体制和管理机制 ，进一步提高旅游饭店 的经济 效益和 社会 效益 ，使旅游饭店 在激烈 的市场 竞争 中立于 不败之 地 ，是饭店管理者面 临的一个新 的课题 。在这方面 ，深圳芙蓉宾 馆 的改制模式和成功经验为我们提供 了有益 的启迪 ，展示 了国有 接待型饭店企业可持续发展 的必 由之路 。 我 国已进人全面建设小康社会 ，加快推进社会主义现代化 的 新阶段 。综观天下大势 ，我们所处的时代 ，是政治多极化 、经济 全球化和社会信息化 的时代 ，这 既为我们 的现代化建设提供 了难 得 的机遇 ，也给我们各行各业 的发展带来 了严竣 的挑 战 。在世界 范 围的激烈竞争面前 ，只有不断的改革和创新 ，我们才能立于不 败之地 。发展是硬道理 ，但发展要有新思路 ，要敢于冲破一切妨 碍发展 的思想观念 ，革 除一切影 响发展 的体制弊端 。企业 只有在 不断改革创新 中突破 自己，超越 自己，才能实现新 的飞跃 。 深圳芙蓉宾馆开业 年来 ，从一个普通 的招待所发展成为 一个现代化 的涉外三星级饭店 ，昭示着改革创新是企业发展源源 不 断 的力量源泉 。今天 ，芙蓉 宾馆 总经理 肖正雄先生和 全体 员 工 ，没有 囿于现状 ，裹足不前 ，而是居安思危 ，开拓进取 ，以改 第 2 页 革 的精神和创新 的胆略，从 自身的体制和管理机制入手 ，大胆地 探索股份制改革 ，勇当市场经济大潮 中的弄潮儿 ，值得肯定，值 得赞扬 ，值得学习。 国有企业 的改革方 向是建立现代企业制度 ，而现代企业制度 的显著特征就是 “产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”， 要做到这一点，企业就必须形成适应市场经济规律 的产权制衡机 制 ，自主经营、自我发展 的动力机制 ，自负盈亏 的约束机制 。通 过股份制改革 ，让员工持有本企业 的股权 ，使劳动者和企业有着 更加紧密 的联系 ，使企业的兴旺与员工个人 的命运紧密相连 ，这 必将进一步激发广大员工为企业的生存和发展而群策群力的积极 性和创造力 ，在市场竞争 中 占得先机 。 凰涅磐 ，浴火新生 ，今 天 的改革正是为 了创造 明天 的辉 煌 。实践没有止境 ，创新也没有止境 ，只有锐意进 取 ，勇于创 新 ，才能在激烈的市场竞争 中立于不败之地 。我相信 ，芙蓉宾馆 在体制和管理机制改革方面 的有益探索，必将在旅游饭店业的发 展史上写下新 的篇章。 中华全 国总工会副主席、 第十届全 国人大常务委员会委员 年 月 日 第 3 页 饭店管理在 国际上是一个相对成熟的领域 ，也是一个职业经 理人主导的领域 。对于 国际饭店管理而言，职业经理人是在一个 稳定 的、可 以预期 的环境 中运作 的，甚至其 管理 目标也是给定 的。就像汽车驾驶员面对确定的道路系统 ，他们所需要做 的就是 运用 自己的驾驶技术和驾驶经验安全 、准确 、快速地到达 目的 地 。而 中国的饭店管理不行 ，你需要 自己去创造一个环境 ，必要 时你甚至需要 自己去确定一个方 向和 目标 而确定一个组织的 方 向和 目标远 比执行一个既定的决策要困难得多，因为前者面临 着太 多 的风 险和不确定性 。对 于 中国的国有饭店而言 ，更是如 此 。国有饭店不仅需要解决服务和产 品质量 、市场定位和营销方 案 、人力资源等技术层面的问题 ，更需要解决以管理体制和运作