广东菜心有机种植技术规程.docVIP

广东菜心有机种植技术规程 菜心（brassicacampestrisL.ssp.chineisvar.utilisTsenetLee.）为十字花科芸薹属，一年生或二年生草本植物，又称为菜薹，以其花茎为主要食用部分。由于其清甜可口、品质柔嫩、营养丰富，在两广地区深受欢迎，被誉为“蔬菜之冠”。除了适合内销，菜心也是供应中国香港、澳门最重要的蔬菜之一，在广东省每天700t供港蔬菜中，菜心占了70%左右[1]。近年来，由于种植面积增大、复种指数增高，化学农药的滥用日益严重，黄曲条跳甲、小菜蛾的抗药性也在不断增强。因此，广泛传播环境友好型的菜心有机种植技术，减少对化学农药、化学肥料的依赖，具有非常重要的意义。本技术规程的撰写，结合清涟团队多年的种植成功经验，已在广东多地进行了实践、生产和应用。且技术规程严格按照《GB/T19630有机产品》相关标准及要求，可为广东地区的有机菜心种植生产提供一定参考建议。 1产地环境要求 ①场地选择一年生植物种植基地的转换期至少为播种前的24个月。新开荒、长期撂荒36个月以上或有充分证据证明36个月以上未使用《GB/T19630有机产品》标准禁用物质的农田，也应经至少12个月的转换期。转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理[2]。在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染；严格按照有机蔬菜生产技术体系，完善基础条件和周边环境[3]。 ②土壤选择土壤肥沃、排水性能良好、灌溉方便、土壤耕层深厚、有机质丰富、通透性较好的壤土进行有机菜心种植。产地还必须符合《GB/T19630.1-2011有机产品》标准中的规定，应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。土壤环境质量符合GB15618中的二级标准[2]。 ③水源有机菜心生产的灌溉水，必须干净卫生，不含有机农业禁止投入的违禁品残留。生产基地用水必须符合《GB/T19630.1-2011有机产品》以及《GB5084-2005农田灌溉水质标准》中的规定。 ④空气有机生产基地应远离工厂、交通干道、矿区等污染区，空气质量符合GB.3095中的二级标准和GB9137的规定。 ⑤温度菜心对温度适应范围比较广，月平均气温在4～28℃的环境下均可种植，但其最适宜的生长温度??15～25℃。在广东地区，结合大棚避雨栽培，可做到周年生产。 ⑥光照菜心虽属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，光照时间长短对菜心的抽薹开花影响不大，花芽分化主要受温度影响[4]。光照充足会有利于菜心的生长，减少病害发生，提高菜心的食用品质及外观品质；光照不足会使菜心产量下降，纤细徒长，影响食用品质。 2品种选择及品种介绍 ①品种选择广东菜心的周年生产，需根据季节变化（温度变化）来换种早熟、中熟、晚熟品种。因此，耐热不耐寒的早熟品种，如四九菜心，应选4～9月种植；耐寒不耐热的晚熟品种，应在11月到来年2月种植；而介于两者间的中熟品种，则在早熟、晚熟品种换季时种植。因目前菜心品种非常多，早、中、晚熟品种界限已不很明显，很多过渡型品种可跨季节种植。 ②早熟品种早熟品种的菜心生长周期短，一般为28～55天；耐热能力强，适宜在气温高的季节种植。广东地区适宜播种早熟品种的时间普遍为4～9月。在生产上应用较普遍的早熟菜心品种如下。 a.四九菜心。该品种耐热、耐湿，适于高温多雨季节栽培。对低温敏感，生育期、采收期较短，产量较低。播种至初收28～38天，可延续采收3～7天。 b.45天油青菜心。其生势旺盛，耐热、耐雨，生长快速，播种后35天始收，可延续采收3～7天。 ③中熟品种中熟类型菜心较耐热，生长周期55～80天，在广东地区适宜播种期普遍为2～4月，8～11月。生产上应用较普遍的中熟菜心品种主要有2个。 a.60天油青菜心。该品种较耐热，生长周期较短，播种后35～50天开始收获，可延续采收7～10天。 b.70天油青菜心。该品种茎薹较粗，667m2产量比早熟品种高；种植季节气温低，生长周期也较长。播种后40～55天始收，可延续采收7～10天。 ④晚熟品种晚熟类型的菜心耐寒能力强，生长周期80～120天，适宜在气温低的季节种植。广东地区适宜播种期一般为10月到来年2月。生产上应用比较普遍的晚熟菜心品种主要有3个。 a.90天粗条甜菜心。其株型矮壮，菜薹粗壮，薹高约21cm，横径1.6～2.0cm，节间较密，667m2产量800～1200kg。播种初收45～50天，生长快，产量高。 b.120天粗条油青甜菜心。该品种耐寒能力强，植株较大，茎薹粗条，从播种至初收50天左右。 c.增城迟菜心。该品种播种至初收100天左右，冬性强，产量高，抗逆性较好，植株高大，可采收主薹和侧薹。在广州地区9～12月播种，一般采用育苗移植，每667m2种植4000株。 3整地 ①整地及施基肥选择前茬没