饼干市场零售研究报告培训教材.ppt

甜单片市场是否有明显的季节性？ 甜单片市场虽然销售趋于下降，但在2/3月仍有销售旺季出现 甜单片在不同地区销量变化趋势 16.2% 17.3% 15.6% 14.9% 15.5% 15.2% 15.4% 41.4% 38.8% 38.7% 37.7% 39.0% 39.6% 39.8% 3.8% 4.1% 4.1% 5.2% 4.0% 5.5% 5.3% 6.0% 6.5% 6.2% 6.5% 6.0% 6.7% 6.6% 6.4% 6.0% 5.8% 5.3% 5.3% 5.6% 5.3% 5.5% 5.5% 6.3% 6.3% 7.0% 5.6% 6.0% 20.8% 21.8% 23.2% 24.1% 23.3% 21.7% 21.6% 销售量（吨） 销售量（吨） %：销量重要性 甜单片市场最大的地区在华北，但销量重要性不断下降 甜单片销量增长主要来自地区重要性较低的西北、华中地区以及华东地区 甜单片在不同地区超市/卖场/百货市场渗透率甜单片在华北的市场渗透率有所下降 东北 华北 西北 华中 西南 华南 华东 饼干 82 78 97 74 71 77 76 数值铺货率 AM 02 甜单片 81 71 86 58 53 48 67 各地现代通路中甜单片主要品牌份额甜单片最大的三个地区中均有领导品牌 超市/百货/卖场 MAT AM 02 全国 华北 华东 东北 华南 华中 西南 西北 青食 18.1 45.2 0.1 3.7 NA 0.1 0.2 NA 达能牛奶 13.4 1.5 37 0.9 3.7 7.1 2.8 6.2 嘉士利 11 8.1 1.9 44.2 0.7 27.1 14.8 32.2 达能甜趣 8.7 1.8 23.7 0.2 0.5 4.4 1.5 9 康元 6.9 5.3 4.7 8.1 19 2 17.4 20.7 奇宝每乐时 6.7 4.5 7 6.7 9.7 16.9 4.6 9.8 富丽 4.3 9.2 0 4.9 NA 1.6 2.5 0.6 奇宝消化饼 3.5 2.8 1.5 1.6 19.8 1.6 2.7 1.2 思朗 1.8 1.1 2.4 0.5 3.3 1.6 4.7 1.2 万士发 1.4 1.1 0.5 1.2 2.3 3.9 8 0.7 美嘉思 1.4 0.4 1.7 0.9 4.8 1.5 2.9 1.5 博通 1.2 2.9 NA 0 NA 0.8 NA 4.1 嘉顿 1.1 0.6 0.7 1.5 4.9 0.8 1.5 0.7 积士佳 1 0.1 0.6 0.5 6.7 1.9 0.9 3.1 市场增长趋势，上升？下降？ 21.2% 销售量（千吨） 销售额（百万人民币） 曲奇 蛋卷 咸单片 甜单片 夹心 梳打 威化 其他 20.1% 20.5% 129 161 168 2623 3194 3230 22.9% 22.0% 22.5% 578 718.8 739.8 25.9 33 35.6 夹心在过去两年里销售一直保持稳定增长！ 夹心市场是否有明显的季节性？ 夹心没有明显季节性销售变化趋势 夹心在不同地区销量变化趋势 11.7% 12.3% 12.5% 11.8% 11.2% 11.4% 11.5% 30.9% 30.6% 29.6% 28.7% 29.1% 30.1% 27.5% 1.5% 1.5% 2.0% 2.2% 2.0% 1.9% 1.4% 9.6% 10.6% 9.7% 9.6% 8.4% 9.4% 10.1% 9.8% 10.4% 10.6% 10.9% 10.8% 11.0% 11.5% 7.7% 7.7% 7.6% 8.2% 9.8% 7.6% 7.8% 28.9% 26.9% 28.2% 28.5% 28.7% 28.6% 30.4% 销售量（吨） %：销量重要性 华东已成为夹心最大的销售市场！ 夹心在不同地区超市/卖场/百货市场渗透率夹心各地市场渗透率较高 东北 华北 西北 华中 西南 华南 华东 饼干 82 78 97 74 71 77 76 数值铺货率 AM 02 夹心 82 71 79 57 57 55 73 各地现代通路中夹心主要品牌份额康师傅和纳贝斯克是夹心市场中最主要的竞争对手 超市/百货/卖场 MAT AM 02 全国 华东 华北 东北 华南 华中 西南 西北 康师傅3+2 17.5 17.5 19.7 17.8 14.4 13.6 13.4 26 甜酥夹心 3.6 3.2 4.4 4.6 3 2 2.6 3.4 咸酥夹心 8.7 9.9 10.6 8 6 4.5 3.9 4.9 达能王子 10.1 21.5 3.8 3.8 3.4 9.1 3 6.3 奥利奥