姜精油的纯化与抗炎活性研究-食品工程专业论文.docxVIP

合肥工业大学本论文经答辩委员会全体委员审查，确认符合合肥工业大学专 合肥工业大学 本论文经答辩委员会全体委员审查，确认符合合肥工业大学专 业硕士学位论文质量要求。 职称、姓名) 主席： 安徽农业大学 委员： 合肥工业大学 合肥工业大学 觚 副教授顾导 合肥工业大学 J I —一一荔≥弼铲_昏斟教授顾导合肥工业大学 导师： 露多≯ 7副教授顾导 合见譬工业大学 万方数据 学位论文独创性声明本人郑重声明：所里交的学位论文是本人在导师指导下进行独立研究工作所 学位论文独创性声明 本人郑重声明：所里交的学位论文是本人在导师指导下进行独立研究工作所 取得的成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的内容夕卜，论文中不包含 其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得佥肥工业太堂 或其他 教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文成果做出贡献的个人和集体，本 人己在论文中作了明确的说明，并表示谢意。 学位论文中表达的观点纯属作者本人观点，与合肥工业大学无关。 学位论文作者签字：套眈糸签字日期：zoi6年辱月卵日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解佥罂王些盔堂有关保留、使用学位论文的规定， 即：除保密期内的涉密学位论文外，学校有权保存并向国家有关部门或机构送交 论文的复印件和电子光盘，允许论文被查阅或借阅。本人授权金惩王丝塞堂可 以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库，允许采用影印、缩印或扫描 等复制手段保存、汇编学位论文。 (保密的学位论文在解密后适用本授权书) 学位论文作者签名：苍孚茏乐 指导导师签名： 名l乙／ 签字日期：溯二年毒月，罗日 签字日期：加，参年p月7尹鑫 作者毕业后去向： 工作单位： 联系电话 E．mail 通讯地址： 邮编编码： 万方数据 致谢本论文是在雷红副教授的亲切关怀和耐心指导下完成的，值此之际，我首先 致谢 本论文是在雷红副教授的亲切关怀和耐心指导下完成的，值此之际，我首先 要向我尊敬的导师雷红老师表达深深的敬意和无以言表的感谢。它的顺利完成也 离不开各位老师、同学和朋友的关心和帮助，在此表示衷心的感谢。 首先，我要感谢我的导师雷红老师。从论文开题到定稿的整个过程中都浸透 着导师的心血和汗水，没有导师的悉心指导，我的研究课题也不能顺利完成。老 师渊博的学识、严谨的治学态度、精益求精的工作作风、以及平易近人的人格魅 力无时无刻不深深地感染着我。不仅让我学会了很多研究方法，更使我明白了许 多待人接物的道理。同时，我也要感谢罗建平老师、曹树青老师、陈晓燕老师、 李延红老师等老师在实验和学习上给予我的指导与帮助。因此，谨向老师对我的 帮助与包容表示衷心的感谢。 此外，我还要感谢实验室的魏巧年、周仁杰、吴静、李磊等同学，感谢他们 在学习和生活中所给予我的无私的帮助和关心。 也要感谢合肥工业大学食品科学与工程学院的老师与同学们在生活和学习中 给予我的帮助与关怀。 还要特别感谢我的父母，是他们的鼓励与支持激励着我不断前进，他们是我 不断进步的动力。 最后，向所有关心、支持和帮助过我的老师、同学和朋友们表示诚挚的谢意。 作者：李晓乐 20l 6年4月 万方数据 摘要本论文主要研究姜精油的提取、纯化工艺，通过工艺优化得到较优的工艺条 摘要 本论文主要研究姜精油的提取、纯化工艺，通过工艺优化得到较优的工艺条 件。建立动物皮肤炎症模型，研究姜精油的抗炎活性，并在分子水平上研究姜精 油抗变应性接触性皮炎的作用机理。主要研究内容与结果如下： 1、姜精油的提取。采用超临界二氧化碳萃取法萃取姜精油，通过单因素试验 和响应面分析得到优化的提取条件。条件为：萃取温度40．85℃、萃取压力 22．59MPa、萃取时间4．23h，在此条件下姜精油的得率为1．2314％。实际操作时将 各参数调整为：萃取温度4l℃、萃取压力22．6MPa、萃取时间4．23h，姜精油的实 际得率为1．23±0．0043％，纯度为16．01±0．31％。 2、姜精油的纯化。通过静态吸附试验从D101、AB．8、D1300和DA201四种 大孔吸附树脂中，选择AB．8型大孔树脂对萃取后姜精油进行动态吸附与解吸试 验。考察进样液浓度、流速及解吸液浓度、流速四个因素，得到纯化的最佳条件 为：进样液浓度3mg／mL，进样流速3mL／min，以100％乙醇为解吸液，解吸液用 量为7BV，以0．5mL／min的流速解吸。在此条件下得到的姜精油纯度由16．01％提 高到了46．60％。表明AB．8型大孔树脂对姜精油具有良好的纯化效果。 3、姜精油的抗炎活性研究。采用二甲苯致小鼠耳部肿胀、角叉菜胶致小鼠足 趾肿胀、二甲苯致小鼠皮肤毛细血管通透性改变及小鼠变应性接触性皮炎试验来 评价姜精油的外用抗皮炎活性。试验结果表明，姜精油可降低小鼠的耳部和足趾 肿胀，抑制