金枪鱼的市场开拓策略-国际企业管理专业论文.docxVIP

前言金枪鱼，类属鲈科，又叫鲔鱼，是大洋性洄游鱼类，主要分布在太平洋、人 前言 金枪鱼，类属鲈科，又叫鲔鱼，是大洋性洄游鱼类，主要分布在太平洋、人 两洋、印度洋等低中纬度海区01由于金枪鱼游速极快，加之只在深海活动，因此 肉质柔嫩，且不存在环境污染问题，富含高洄游性鱼类特有的血合肌肉组织中诸 多的矿物质、维生索，以及红色鱼肉中肌红蛋白的丰富铁质。其中更有被称为“脑 黄金”的“DItA”、“EPA”等n一3系列高度不饱和脂肪酸、蛋氨酸、牛磺酸，是 大自然赐予人类的完美的全营养绿色天然健康食品，国际营养学会推荐的营养鱼 之一，是现代人不可多得的健康美食。 余枪鱼对人类健康有以下几点好处： 1、金枪龟刺身是含有高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，最能平衡人体 所需营养。 2、金枪鱼含有丰富的蛋氨酸，有助于肝脏功能的恢复，对常饮洒者有很好 的保护作用。 3、会枪鱼含有维他命B6及泛酸等有助于营养代谢的成份，最适合于孩子的 发育。 4、金枪鱼除了有丰富的蛋白质之外，尚含有丰富的不饱和脂肪酸及铁、钟 等矿物质，如能和绿黄色蔬菜搭配，将成为完美的健康食品。 会枪鱼向来是日本、台湾地区人民最爱的海鲜珍品之～，尤其是生食，域称 生鱼片之中的极品。金枪鱼的肉质非常特别，生食是极品，熟食也香浓美味，制 成罐头的油浸余枪鱼非常可口，俗称海底鸡，不但深受东南亚一带人民的喜爱， 连欧美人士也喜欢用来配制三明治。广1 目前，会枪鱼渔业已经成为远洋渔业比较发达国家的“黄金产业”。世界会 枪鱼市场比较发达的国家主要有日本、西欧、美国、韩国、台湾等少数几个国家 和地K。(尤其日本对金枪鱼的需求量很大，一般年消费50-60万吨，约占世界需 中所占的比例极低，因而我们要大力发展我国的金枪鱼事业。 【在闩新月异的中国，国人生活品质越来越高，饮食品位越来越与国际潮流同 步，对传统的高档海鲜如龙虾、象拔蚌、三文鱼等已失去了新鲜感，市场上出现 了对高档的海产品新品种的需求，金枪鱼产品应适时进入中国市场少√ 中水集团计划开拓金枪鱼产品国内市场，将一部分运往国外销售的会枪鱼直 接运回国内销售。一方面盘活金枪鱼渔业生产的良性循环，另一方面如果能成功 丌发中国这个潜力巨大的新市场，对中水集团而言具有重大的战略意义。本文n： 是在这样的背景下，应用在国际企业管理专业所学到的营销学知识对金枪鱼产品 进入中国市场进行了可行性分析，并提出一整套实施方案。 第一章金枪鱼产品市场分析——市场开拓的起点 第一章金枪鱼产品市场分析——市场开拓的起点 一、金枪鱼产品类型分析 产品生命周期分为引入、成长、成熟、衰退四个阶段，处于引入和成长期的 产晶，办即营销学定义的“问题类”和“明星类”产品统称为“新产品”。 会枪鱼在国际市场，尤其在同本和欧美国家是最受欢迎的海产品，以高营养 兼美味深得消费者青睐。但由于以往在国内市场销售规模极小，导致国内消费者 刈金枪鱼产品的认知度极低，绝大部分消费者对生食类海产品只知道三文鱼、象 拔蚌、龙虾等，对金枪鱼却没有概念。因此，对国内海产品消费市场而占，金枪 鱼属于新产品。 根掘国内外营销专家的意见，对新产品类型划分如下’：l、新面世产品，丌 创全新市场的新产品。2、新产品线，使一个公司首次进入已建立市场的新产品。 ，{、现行产品线的增补晶。公司已建立的产品线上增补的新产品(口味、手感、 JxL格等不同)。4、现行产品的改进更新，提供改进性能或有较大的可见价值的新 产品，并替代现行产品。5、市场再定位，以新的市场或细分市场为目标的现行 产品。6、成本减少，以较低成本提供同样性能的新产品。 按照以上分类，金枪鱼产品属于第一种，即需要jf创全新市场的新产品。 二、金枪鱼产品国内市场类型分析 根据市场对公司的熟悉程度及市场本身出现时间，将市场划分为两人类：新 fjj场和旧市场。新市场包含两方面内容，即：一方面是全新领域市场的市场月拓 者，另～方面，是在新兴程度不高的市场中的市场挑战追随者，在不同的新市场 中公司所处地位和所采用的营销组合战略都不同。而金枪鱼产品由于此前国人的 饮食习惯及消费水平所限，一直没能规模化进入中国市场，只限在R本料理店有 售，因此对会枪鱼产品而言，国内市场属于全新的领域，即新市场的第种情况。 这种情况下，中水公司将作为市场开拓者领先进入市场。一般而言，先下手为强， 后下手遭殃。大多数研究报告都认为新兴市场开拓者能获得最大优势，比如町r 叫‘乐、柯达、海尔等，它们都成为了市场的主导者2(表1-]见F页)。 表1一j 市场份额一般分配表 类型 平均市场占有率(％) 消费品 工业品 开拓者 29 29 早期追随者 17 21 后来者 13 15 三、金枪鱼产品市场分析经过以上分析，金枪鱼产品对中水集团而言属于现有产品在新市场的丌拓。 三、金枪鱼产品市场分析 经