响应面法优化桔青霉PA-33菌株的发酵工艺-华南农业大学学报.PDF

华南农业大学学报 Journal of South China Agricultural University 2019, 40(2): 94-102 DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.201804033   倪赛, 刘银春, 李健, 等. 响应面法优化桔青霉PA-33菌株的发酵工艺[J]. 华南农业大学学报, 2019, 40(2): 94-102. NI Sai, LIU Yinchun, LI Jian, et al. Fermentation optimization of Penicillium citrinum PA-33 strain by response surface method[J]. Journal of South China Agricultural University, 2019, 40(2): 94-102. 响应面法优化桔青霉PA-33 菌株的发酵工艺 倪　赛，刘银春，李　健，李肖鹤，朱向东 (江西农业大学 生物科学与工程学院，江西 南昌 330045) 摘要: 【目的】优化桔青霉Penicillium citrinum PA-33发酵培养基和发酵条件，以提高桔青霉PA-33 的抗菌活性。 【方法】采用单因素试验确定桔青霉PA-33发酵所需最适基础培养基、碳氮源和无机盐，并利用响应面法设计确 定最适发酵培养基配方；在发酵条件单因素试验基础上，采用三元二次通用旋转组合设计和频率分析法优化其最 −1 −1 适发酵条件组合。 【结果】经优化后，最佳发酵培养基配方为马铃薯汁液219.91 g·L 、甘露醇34.11 g·L 、黄豆粉 −1 −1 6.25 g·L ；最适发酵条件为装液量50 mL、接种量3.5% (φ)、发酵温度28 ℃，摇床转速 150 r·min 、发酵时间12 d。 优化后发酵液对大肠埃希菌Escherichia coli 的抑菌圈直径为28.99 mm，较优化前抑菌圈直径 (18.73 mm) 增加了 10.26 mm。【结论】采用响应面法、三元二次通用旋转组合设计和频率分析法优化发酵工艺，显著提高了桔青霉 PA-33发酵液的抗菌活性，为该菌株的抗菌活性物质的分离以及工业化生产提供依据。 关键词: 桔青霉；抗菌活性；响应面法；二次通用旋转组合设计；优化；发酵 中图分类号: S182 　　　　 文献标志码: A　　　　 文章编号: 1001-411X(2019)02-0094-09 Fermentation optimization of Penicillium citrinum PA-33 strain by response surface method NI Sai, LIU Yinchun, LI Jian, LI Xiaohe, ZHU Xiangdong (College of Bioscienc