基于核磁共振的代谢组学在动物营养中的应用-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１２，２４（１１）：２０７３２０７８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．１１．００１ 基于核磁共振的代谢组学在动物营养中的应用  邹　云　贺建华 　谢红兵　杨永生　江碧波　李江长 （湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 ４１０１２８） 摘　要：代谢组学是后基因时代发展起来的一门新的学科，是系统生物学的重要组成部分。目 前，代谢组学已经广泛应用于生理学、药理学、植物学等各个领域，但在动物营养研究中的应用 还处于起始阶段。随着动物营养研究的不断深入，代谢组学将会作为一种强大的分析手段在动 物营养研究中发挥重要作用。本文就代谢组学概念、特点、代谢组学的核磁共振（ｎｕｃｌｅａｒｍａｇ ｎｅｔｉｃｒｅｓｏｎａｎｃｅ，ＮＭＲ）技术和基于ＮＭＲ技术的代谢组学在动物营养研究中的应用进展作一 综述。 关键词：代谢组学；核磁共振；动物营养；应用进展 中图分类号：Ｓ８１１．３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）１１２０７３０６ 　　代谢组学作为一种高通量、高灵敏度、高精确 大鼠的全血及血清进行了研究，随后运用ＮＭＲ技 度的现代分析技术，目前在各个领域的应用已经 术分析大鼠的尿液［２－３］，并对ＮＭＲ的技术提出了 ［１］ ［４］ 成为了研究的热点 。后基因组时代的到来驱动 展望，于 １９９９年提出了代谢组学的概念 。目 着技术的不断进步，使细胞和整个生物体的功能 前，代谢组学被大家所接受的２种定义，一种是 在分子水平上得到探索和发展。传统的动物营养 ［４］ ｍｅｔａｂｏｎｏｍｉｃｓ，Ｎｉｃｈｏｌｓｏｎ等 将其定义为“定量测 研究运用化学分析、消化代谢试验、平衡试验、饲 定病理生理刺激或基因改变情况下生物系统的动 养试验技术等研究营养物质的消化和代谢吸收， 态多参数代谢物变化”；另外一种是ｍｅｔａｂｏｌｏｍｉｃｓ， 这些方法测得的生物学指标比较单一、表观性强， 最早出现在Ｆｉｅｈｎ小组的工作中，主要以研究植物 无法全面反映机体动态营养代谢变化。而代谢组 生理代谢网络为目的，其分析技术主要以气相色 学能测量与生物体有关的整套低分子质量代谢产 ［５］ ［６］ 谱－质谱（ＧＣＭＳ）为主 。Ｏｌｉｖｅｒ 将其定义为 物、生物体体液或组织的代谢图谱，可以视为生理 “全面、定量分析生物体系中所有代谢物”。前者 或病理状态的重要指标。这种图谱对动物细胞调 多以动物的体液和组织为研究对象，应用ＮＭＲ技 控机制提供了更全面的观点。因此，代谢组学日 术进行健康与疾病研究，强调的是动态的分析，研 益成为整体性研究动物营养的重要分析技术。本 究的是生物体在病理生理刺激或基因修饰下其所 文简要综述了代谢组学概念、特点和核磁共振 有代谢物质在不同时间的动态变化规律。后者多 （ｎｕｃｌｅａｒｍａｇｎｅｔｉｃｒｅｓｏｎａｎｃｅ，ＮＭＲ）技术及其在动 以细胞为研究对象，主要应用 ＧＣＭＳ技术，强调 物营养研究中的应用。 的是静态的分析，是通过定性和定量地分析生物 体所有代谢物的组成来研究生物代谢途径的一种 １　代谢组学的概念和特点