第8章第二节食物的消化和营养物质的吸收.pptVIP

一. 消化系统的组成及功能 口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶 咽、食道 胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶 小肠： 肠壁上有肠腺，分泌肠液 小肠内有胆管和胰管开口 大肠、肛门 二、食物的消化 1、口腔内的消化是怎样进行的? 牙齿的咀嚼、唾液淀粉酶的作用。 三、营养物质的吸收 1、什么是吸收？ 食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。 2、消化道各段的吸收情况 小肠与吸收功能相适应的结构特点 1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。 3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过,提高了吸收的效率。 口腔：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 口腔：周围有三对大唾液腺分泌唾液，唾液中 有淀粉酶 咽、食道 胃：胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶 小肠： 肠壁上有肠腺，分泌肠液 小肠内有胆管和胰管开口 大肠、肛门 消化方式 * * 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 消化管 消化腺 口腔 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 小肠腺 肝脏 胆汁 胆囊 胆管 小肠 胰腺 胰液（有多种酶） 小肠 胰管 2、胃内的消化是怎样进行的? 胃壁肌肉发达 胃腺分泌胃蛋白酶 3、小肠内的消化是怎样进行的? 小肠壁内有肠腺(能分泌多种消化酶) 胰腺分泌的胰液(能分泌多种消化酶) 肝脏分泌的胆汁(不含消化酶)通过导 管送入小肠 淀粉 唾液淀粉酶 肠液、胰液 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 多肽 胃液 肠液胰液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 肠液胰液 A B C D E （口腔） （大肠） 未被消化营养物质的百分比 0 50 100 1 2 3 曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？ 营养物质是怎样被吸收的？ 大肠：部分水、无机盐、维生素。 营养物质在消化道各部位的吸收情况 小结： 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 麦芽糖 多肽 脂肪 脂肪微滴 甘油 脂肪酸 1、 2、 3、 （口） （小肠） （小肠） 唾液淀粉酶 肠\胰麦芽糖酶 肝脏 胆汁 胆囊 胆管 小肠 胰腺 胰液（有多种酶） 小肠 胰管 物理性消化 化学性消化 * * *