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浅论黑龙江白酒企业核心竞争力 【摘要】在市场竞争日益激烈的背景下，培育和发展核 心竞争力对任何企业都至关重要，黑龙江白酒企业必须走出 一条适合自身发展的道路，从宣传、工艺、产品结构、员工 素质等方面全面改进提高，从而守住自己的根据地市场。 【关键词】黑龙江白酒核心竞争力市场竞争 在激烈的市场竞争中，我们发现，有的企业长盛不衰， 有的企业却昙花一现，那么究竟是什么决定企业生死存亡 呢？研究发现，成功企业之所以在市场处于不败之地，主要 在于其成功构建了企业核心竞争力，核心竞争力是企业生存 和发展的根本，对任何一个企业都至关重要，黑龙江白酒企 业在如今全国知名白酒大量入侵的情况下，如何夯实自己的 基础，提升自己企业的核心竞争力至关重要。 1.黑龙江白酒市场现状 黑龙江面积为48万多平方千米。省会是哈尔滨。全省 常住总人口 3825万人。黑龙江省辖12个地级市，1个地区, 64个市辖区，45个县，18个县级市，1个自治县。白酒年 整体销售额有15个亿。黑龙江白酒企业目前有353家，知 名企业以富裕老窖、北大仓、玉泉、为代表能有10家左右。 黑龙江白酒的地产割据现象十分明显，市场的封闭性很 强。在黑龙江省，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江，佳木斯等主要城市均盘踞着实力雄厚的地产品牌，它们在当地有着其他 品牌难以企及的地缘优势，给外来品牌拓市带来了很大的困 难。除了高端酒如茅台，五粮液，泸州老窖，剑南春等传统 的几大名酒占据外，中低档市场大多是本地区域品牌的天 下。玉泉方瓶、富裕老窖、北大仓为首的地产军团，在黑龙 江全省都有比较大的影响。并且这几家酒厂都向中高端市场 挺进，相继退出了玉泉和谐清雅、富裕20年龙典原浆、北 大仓君妃酒等系列产品，并且取得不俗的成绩。现在黑龙江 本地酒的度数一般在38° 42° 46°之间，现在黑龙江餐饮渠 道一般都是以本地酒为主导，其他一些省外品牌除了五粮 液，茅台，洋河，泸州等传统名酒做了一些外，其他的在餐 饮表现都不是很好，流通产品也是以本地酒为主。 2.企业核心竞争力分析 2. 企业核心竞争力分析 黑龙江素有北国粮仓的称号，这里土地肥沃，粮食饱满， 淀粉含量高，适合酿造白酒，另外黑龙江水源纯净污染少, 并且黑龙江有悠久酿酒历史和酒文化，远在850年前的金代, 金皇室在京郊玉泉建立皇家御酒坊，取当地泉水用蒸馆法酿 制御酒，中国北方最早的蒸徭酒在玉泉诞生。2006年在玉泉 出土一件青铜蒸馄酒器，经专家鉴定为金代文物，这也是迄 今为止我国发现的最早蒸徭酒器之一。所以得天独厚的资源 保证了黑龙江白酒的优质纯正，但是由于黑龙江地理位置较 为偏僻，经济发展不发达，消费水平落后，企业常常满足于 小作坊式的生产，导致黑龙江白酒业没有全国性知名品牌， 只有为数不多的以玉泉为代表的几个地产品牌。企业常常满 足于目前的状态，设备陈旧，酿造方法简单，投入陈本高、 产量低，企业缺乏战略眼光和长远规划，管理落后，而其他 全国品牌白酒企业大举入侵，导致黑龙江白酒企业在效益和 产量上整体连年萎缩。在这种内忧外患的情况下，黑龙江白 酒企业必须走出一条适合自身发展的道路。 3.黑龙江白酒业核心竞争力构建中存在的问题 3.1历史文化深度挖掘不够，没有突出本企业特色 黑龙江白酒有自己的特色，无论是在玉泉发现的金代酿 酒器具，还是北大仓白酒有100多年的历史，这些文化渊源 都可以说令其他许多新酒厂望尘莫及的，但是这些白酒厂在 宣传时都没有突出自己本身的历史优势，比如北大仓宣传君 妃酒时用国色天香，感觉很空洞，没有突出北大仓的特点， 北大仓给人的感觉应该是粮食好，真材实料。同时黑龙江水 源好，无污染，比如玉泉的酿酒用水用地下泉水，玉泉酒是 国家评定的兼香型代表酒，但这些特点在玉泉广告中也没有 具体体现。 3.2产品主要占据低端酒市场，发展潜力受限 目前白酒主要发展方向是走中高端市场，但是黑龙江白 酒的定位主要还是低端酒市场，价位主要集中在零售价50 元以下，这样就严重影响了企业品牌长远发展和企业利润， 最终导致企业发展潜力受到限制，逐步走向下坡路。 3.3员工整体素质较低，偏老龄化 黑龙江白酒企业目前员工年龄普遍老龄化，整体文化素 质不高，平均年龄45岁左右，这样一些先进的管理理念和 先进的机器设备很难在企业中贯彻应用，这样直接影响了企 业的发展，导致企业难以扩大发展规模，阻碍了发展速度。 3.4销售渠道过于集中 黑龙江白酒目前销售渠道主要在商超和酒店。这样各个 厂家所有的产品都在这两个渠道争夺市场，竞争激烈。而在 团购、专卖店、定制酒等其他销售渠道基本属于空白。另外 在经销商管理中厂家偏重于发展大客户，结果导致很多客户 做大后，反过来控制厂家，致使厂家处于很被动的局面，并 且大客户在市场运作方面不喜欢精耕细作，产品的铺货率远 远达不到厂家要求。 3