梨树栽培(张青林).pdf

园艺植物栽培学 (果树学各论) 梨树栽培  概说  主要种类和品种  生物学特性  栽培技术要点 仁果（pome）类果树  由合生心皮下位子房与花 托、萼筒共同发育而成的 肉质果。属假果。  主要食用部分起源于花托 和萼筒。  苹果属、梨属、山楂属、 枇杷属、木瓜属、榅桲属 的果实均属于仁果。 仁果类果树种质资源圃 梨731 山楂 苹果703 170 兴城 砂梨522 龙眼236 枇杷251 第1节 概说 1. 栽培意义  是重要的经济作物（第3大果树）。  营养价值高。  用途广，鲜食、加工、药用。  在美化和改善环境中起重要作用。 2.栽培历史  我国是梨（沙梨、白梨、秋子梨、新疆梨等）原 产地之一。世界梨的三大起源中心之一。  根据 《诗经》、 《齐民要术》和 《史记》记载， 我国梨树栽培的历史在4000年以上，经济栽培历 史至少2500～3000年。 3.栽培与分布  各大洲都有分布：  东亚以秋子梨、白 梨和砂梨为主，日 本砂梨为主。  欧洲、美洲、非洲 和大洋洲以西洋梨 为主。 我国梨分布  我国梨种植范围较广，除海南、港澳地区 外，各省都有栽培。  我国梨种植范围较广，在长期的自然选择和生 产发展过程中，逐渐形成了四大产区。 环渤海（辽、冀、京、津、鲁）秋子梨、白梨 产区。  西部地区（新、甘、陕、滇）白梨产区。 黄河故道（豫、皖、苏）白梨、砂梨产区。  长江流域（川、渝、鄂、浙）砂梨产区。  河北是我国梨第一大省，2011年400万吨，占全国25%以上。 我国梨重点发展区域布局  华北白梨产区：光照好，昼夜温差大，是晚熟梨 的优势产区。  基本情况：该区域主要包括冀中平原、黄河故道及鲁西北平原，属温带 季风气候，介于南方温湿气候和北方干冷气候之间，光照条件好，热量 充足，降水适度，昼夜温差较大，是晚熟梨的优势产区。该区是我国梨 传统主产区，栽培技术和管理水平整体较高，区域内科研、推广力量雄 厚，有较多出口和加工企业，产业发展基础较好。目前，该区梨产量和 出口量分别占全国的37％和54%。  主要问题：品种单一，品种结构不合理，鸭梨、砀山酥梨、雪花梨比例 过大，市场需求量较大的早中熟品种较少;新品种更新换代慢，老梨树抗 病能力差，施肥不合理，产品质量退化严重、果品风味差。  主攻方向：以提高果品质量为重点，调整梨的品种结构，加快品种改良 和新品种推广步伐，发展中梨1号、黄金梨、红宵梨、京白梨等特色品种 ，适当压缩鸭梨、酥梨和雪花梨比例，实现早、中、晚熟品种合理搭配 ，推进标准化生产，合理施肥、改善品质， 提高优质高档果率，建设优 质梨