课件：糖尿病与饮食.pptVIP

* * 低GI食物在胃肠道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，进入血液后的峰值低，下降速度慢. 高GI食物消化快，吸收率高，葡萄糖进入血液后的峰值高. * 世界卫生组织和联合国粮农组织都向人们尤其是糖尿病患者推荐，参照食物血糖生成指数表，合理选择食物，控制饮食，并建议在食物标签上注明总碳水化合物含量及食物血糖生成指数值。 * * * * 这是水果的GI值。不同的水果GI值是不同的。樱桃、李子的GI值比较低。菠萝、芒果和西瓜的GI值比较高。生香蕉和熟香蕉的GI值也相差很多。 * 国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。 * * * 主食的重要性 营养：具体怎么去做，膳食模式，搭配，分餐，烹调等 * OBJECTIVE— To investigate the role of dietary factors in the development of type 2 diabetes. RESEARCH DESIGN AND METHODS— In the context of the Multinational MGSD Nutrition Study, three groups of subjects were studied: 204 subjects with rece