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损耗产生的原因和对策 2004.11.9 第一章、商品损耗大致可以分为： 1、收款机失误引起的损耗 2、手续不正确引起的损耗 3、验收不正确引起的损耗 4、商品管理缺陷引起的损耗 5、盘点不正确引起的损耗 商品损耗大致可以分为： 6、设备不良引起的损耗 7 、员工不注意引起的损耗 8、顾客的不正当行为引起的损耗 9、供货商的不正确引起损耗 10、其他需要注意的损耗 2004.11.9 jdf 资料 有关资料显示，在各类损耗中， 88%是由作业错误、 员工偷窃和意 外损失导致的，7%是顾客偷窃， 5%则属于厂商偷窃，其中尤以 员 工偷窃所遭受的损失为最大。 2004.11.9 jdf 资料 以中国为例，全年由员工偷窃 造成的损失高达12000万元 ，比顾 客偷窃额高出56倍 ；再如台湾，员 工偷窃比率亦占60%为强，这些资 料表明，防止损耗应以加强内部员 工管理及作业管理为主。 2004.11.9 jdf 第二章、商品损耗可概括： 一、正常损耗 二、由于管理工作不严格 而造成的管理损耗。 2004.11.9 jdf 一、正常损耗： 1、生鲜变质 2、过期 3、商品在销售过程中磨损 2004.11.9 jdf 二、管理损耗： 商品中有很多原因都 能造成损耗，主要原因 如下： 2004.11.9 jdf jdf 第一篇 收款机失误引起的损耗 第一节、收银机录入 收银机只要是用手键入的，就不可避免要出现 错误。但只要金额不出现错误，就不会对全店的损 耗率形成影响。当然，在治理损耗时是按部门进行 的，所以，即便是没有实际危害，也会成为大问题。 现在开始普及的POS终端管理，将不会发生这 样的问题。要点是明确各部门的商品分类，让员工 彻底了解、执行。特别是对新产品。 第二节、扫描时出现金额错误 但是这种失误如果顾客发现不了，就那么过去了。比较容 易发现，但反过来也容易失去顾客的信赖。不管怎么忙， 这种失误都是致命的，无可辨解的。 必须确立发现扫描价格错误的修改规则。而且，正式 销售额一般是指收银机扫描数据的显示额。收银机的销售 额与现金收入的差额，即长、短款在账务上是按营业外收 入或支出处理的，而不是与销售抵消。 理由是短款不能确定由哪个部门发生的，而且是由于 现金管理而出现的短款，所以应该与商品损耗明确地进行 区别。 2004.11.9 jdf 第三节、收银员与顾客之间的不正当默契 故意将一部分商品不扫描，或扫 描后进行立即修正、指定修正的方 式结算。在某店里将每一件商品的 售价采用唱收唱付方式，以便预防 不正当发生，同时间接地让顾客了 解扫描价格的正确性。 2004.11.9 jdf 1 第四节、收银员与员工之间的不正当的默契 员工之间发生的不正当行为罪恶感意 识薄弱，以及因连销反应而使不正当行 为升级，这是一个特征。因此，在严肃 员工购物规定的同时，重要的是创造一 个纪律严明的工作现场气氛。