《人体解剖学》课件1-生物化学.docVIP

【生物化学】复习 名词解释 蛋白质变性：蛋白质在某些理化因素作用下，其特定空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 酶：酶是生物催化剂，它是由活细胞合成的、对特异的底物具有高效催化作用。 糖异生：非糖物质（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 等电点：当蛋白质溶液处于某一PH值时，蛋白质分子解离形成的正负电荷相等，静电荷为零，此时蛋白质成为两性离子，此时溶液的PH值称为该蛋白质的等电点。 生物氧化：物质在生物体内氧化分解的过程称为生物氧化。 生物转化：是指机体对非营养物质进行各种代谢转变，增加其水溶性（或极性）以便其随胆汁，尿液排除的过程。 呼吸链：在线粒体内膜上，代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶称为呼吸链。 同工酶：同工酶是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构，理化性质乃至免疫学特性不同的一组酶。 复制：以亲代DNA为模板合成子代DNA的过程称为复制。 酸碱平衡：机体通过体液中的缓冲体系的缓冲作用和肺、肾的调节作用，排除过多的酸或碱，从而维持机体PH值内环境的稳定，称为酸碱平衡。 核苷酸的从头合成途径：从头合成是指以一些简单前体物质（氨基酸、一碳单位、二氧化碳和磷酸核糖等）为原料，经过一系列酶促反应合成核苷酸的过程。 转录：转录是