鲁科版化学2重要的有机化合物第3节饮食中的有机化合物.docVIP

鲁科版 化学2 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物——乙醇 （一）课前预习 1.预习教材，并在教科书的空白处写出疑点。 2.收集各种含有酒精的饮料和调味品。 3.整理学习过的有关酒的诗词。 4.收集有关乙醇的重要用途，工业制法及新型燃料中的应用(如车用乙醇汽油)。 （二）课堂教学 1.乙醇：分子式 ，结构简式 ，结构式 。 2.请说出乙醇在生活生产中有哪些用途? 这些用途反映了乙醇的什么性质？ 3.乙醇可以作为燃料，如酒精灯、固体酒精、乙醇汽油等，请书写其燃烧的化学方程式。 (1)乙醇和甲烷作为燃料，有何共同点？ (2)乙醇作为燃料，还有什么优点？ 4.乙醇能够燃烧，说明乙醇发生了什么反应？ 5. 【分组实验】乙醇的催化氧化 (1)铜丝的颜色先后如何变化? (2)试管中液体颜色、气味有何变化吗？说明了什么？ (3)已知乙醇在上述条件下反应生成的新物质为乙醛（CH3CHO），写出实验过程中发生反应的化学方程式。 (4)综合整个反应过程，铜丝的作用是什么?写出上述过程发生反应的总化学方程式。 6.请在图中画出乙醇催化氧化断键的位置。 7.请同学们尝试写出CH3CH2OH被硫酸酸化的K2Cr2O7溶液氧化为CH3CHO的化学方程式。 8. 【分组实验】乙醇与金属钠的反应。观察并思考如下问题： (1)金属钠的位置？有无声响？剧烈程度？ (2)根据反应产物的检验，说明乙醇与金属钠反应产生的气体是什么? (3)据实验测定，1mol无水乙醇与足量的金属钠反应可得到0.5 mol H2。请结合乙醇的结构式，分析是什么氢原子参加了反应?请在结构式中画出，写出乙醇与金属钠反应的化学方程式。 9.煤油是多种烷烃的混合物，金属钠与煤油不反应，而与水、乙醇却能反应。 (1)导致乙烷与乙醇性质有如此大差异的原因是什么? (2)比较金属钠与水、乙醇反应实验现象的异同，这说明了什么? 同： 异： (3)同样是羟基氢，为什么会有这种差异? 10. 【问题5】根据今天对乙醇的学习，请你总结认识有机物的思路和方法? （三）课后作业问题 1.常见医用酒精的体积分数是多少？酒精越纯，杀菌效果越好吗？ 2.现在有3瓶无色液体，为煤油、乙醇、水。不另提供药品，如何鉴别它们? 3.本市汽车使用乙醇汽油吗？燃料乙醇的发展动向？ 4.探析乙醇结构及其同分异构体。