家政科专题报告派对庆祝.ppt

家政科專題報告-派對慶祝 組員:司徒淑慈(26) 陳雪欣(05) 目的 中三畢業在即，我們希望為上班我同學舉行一個畢業派對。 就這件事我們寫了一份計劃書。 派對詳情 派對時間:13:30~16:00 地點:學校G01班房 日期:7月25日 人數:全班共37人 考慮原因:因當天是銜接班課程結束， 另外放學是12:30。所以我們 選擇這個時間。 我們的派對形式為中、西混合式。 派對的食物 叉燒包 壽司 雜果沙律 雞翼 蒜蓉包 橙汁 檸檬茶 食譜-叉燒包 預備餡料: ??? a. 洗淨及壓碎乾蔥頭。 ??? b. 把叉燒切成指甲大小的薄片。 ??? c. 預備芡汁。 ??? d. 燒熱1/2湯匙油, 把乾蔥頭爆至微黃，取出; 加入芡汁煮王沸，加入叉燒, 拌勻並把汁煮至濃稠, 盛起及分成8等份備用。 2. 預備蒸籠。 3. 預備粉糰: ??? a.把水和白醋混和。 ??? b. 把麵粉、發粉和幼砂糖一同篩勻。 ???? c. 在麵粉中央開一小穴，加入菜油脂及水，拌勻及搓成一頗結實的粉糰。 4. 把粉糰搓成圓柱形，然後分成8等份。 5. 在檯面灑上麵粉，把每份粉糰搓至滑, 並輾成圓形，在粉糰中央放一份餡料，沿邊摺密褶，捏成包的形狀, 然後放在牛油紙上。 6. 用高火蒸15分鐘，趁熱進食。 ? 或購買冷藏的叉燒包 食譜-壽司 煮熟蝦丁，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。 蝦丁加入沙拉醬，備用。 將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。 或購買現成的壽司。 食譜-雜果沙律 生果切片，去皮去核。 生菜切絲墊底，各種生果分別置上。 把沙拉醬混合生果，澆在生果上。 碟中放生菜一塊，以薄荷葉裝飾即成。 食譜-雞翼 將雞翼飛薑水, 放入鹵水汁鹵至理想要的軟求即可。 或購買現成的鹵水雞翼。 食譜-蒜蓉包 在方包上搽一層牛油、一層蒜茸； 焗爐預熱150C；入爐焗5-10分鐘至香脆即可； 出爐後灑上少許香草即成。 派對活動 每位同學都需穿上校服，因這個派對為校服派對。 另外，我們會把同學分為4組，每組9-10人，作為玩遊戲時比賽的組。 我們會設計幾個遊戲，如:接龍(字)、大風吹、仆傻瓜等。 到最後，我們會邀請數位老師說說教我們這一班的感受。 派對場地佈置 粉紅色:椅子 綠色:桌子 派對場地佈置 另一方面，我們會派一條寫有勉勵字句的絲帶手繩，作為派對的紀念品。 欣賞場地佈置的設計 設有紀念品 , 心思縝密 80/100 * * 我們選了5款食品和2款飲料 作為這次的派對食物。 *