南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《饭店管理原理》在线作业辅导资料.docxVIP

南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《饭店管理原理》在线作业 1、A 2、A 3、B 4、B 5、D 一、单选题共20题，40分 1、高价和高促销策略是饭店产品的（ ）可以采取的策略 A导入期 B成长期 C成熟期 D衰退期 正确答案是：A 2、在高星级饭店，应急事件处理由（ ）负责 A大堂副理 B保安部经理 C前厅部经理 D公关部经理 正确答案是：A 3、饭店管理专家里兹（Ritzy）是（ ）的代表 A古代客栈时期饭店管理 B大饭店时期饭店管理 C商业饭店时期饭店管理 D现代新型饭店时期饭店管理 正确答案是：B 4、科学管理理论对人的判断是（ ）假设 A社会人