家乐福系统操作手册.pdf

美可高特美可高度年度KAKA运营模式运营模式 重要资料严禁外传 重点重点KAKA系统操作手册之系统操作手册之 家乐福系统 营销中心营销中心KAKA管理部管理部 2010年10月 美可高特美可高度年度KAKA运营模式运营模式 重要资料严禁外传 目录目录 系统简介系统简介 业务操作简介业务操作简介 财务操作简介 美可高特美可高度年度KAKA运营模式运营模式 重要资料严禁外传 家乐福系统简介家乐福系统简介 背景简介 营运策略 管理架构和相关部门职能管理架构和相关部门职能 商品品类商品品类 美可高特美可高度年度KAKA运营模式运营模式 重要资料严禁外传 【背景介绍】 • 家乐福是家乐福是一家大型跨国连锁超市集团家大型跨国连锁超市集团。总部设在法国总部设在法国，是全球第是全球第二大大，欧欧 洲第一大零售商，其经营业态主要有大型购物商店、超级市场、折扣店、 冷藏店等。家乐福在全世界30多个国家拥有将近10，000家门店，其中大 约有约有4545％％分布在法国本土之外分布在法国本土之外，全球拥有全球拥有383383，000000名雇员名雇员，年销售额达年销售额达 780亿美元。 • 家乐福1993年进入中国大陆发展。1995年底在北京开设第一家分店“家乐 福国展店福国展店””及随后的上海及随后的上海 ““家乐福曲阳店家乐福曲阳店””将中国总部迁至上海年将中国总部迁至上海， 随后恢复了“中央采购制度”等一系列总部集权的做法。2006年底开始在 全国推行CCU 制度。 • 家乐福中家乐福中国在中在中国共共174家门店家门店((包括河北保龙仓包括河北保龙仓11家门店家门店，截止截止至2010年年 10月) 东区：上海，淅江，江苏，安徽,河南 南区:福建,广东,云南. 中西区:湖北,湖南,江西,新疆,四川，重庆 北区北区::山东山东,河北河北,辽宁辽宁,吉林吉林,黑龙江黑龙江，，北京北京，，天津天津 美可高特美可高度年度KAKA运营模式运营模式 重要资料严禁外传 【【营运策略营运策略】】 • 家乐福全球推行的整体经营原则是：销售高质量的产 品，有选择地销售商品，每日低价，方便消费者，良 好的客户服务以及舒适的购物环境。在中国推行“集 中管理模式中管理模式””，利用利用家乐福家乐福集团优势集团优势，建立起建立起一个独个独 特的组织，集中进行商品管理，集中协调，管理与供 应商谈判应商谈判，这样就可以将资源和竟争力集中起来这样就可以将资源和竟争力集中起来，为为 争取更高的销售返利提供更强的讨价还价的能力。 • 其服务宗旨是其服务宗旨是：： “一次购足次购足，，免费停车免费停车，，最低售价最低售价，， 新鲜质量，顾客满意第一”。 美可高特美可高度年度KAKA运营模式运营模式 重要资料严禁外传 Store Manager