杏鲍菇27-6新菌株生物学特性初探.pdfVIP

育 种 驯 化 diblefungi 2017（6） 杏鲍菇27-6新菌株生物学特性初探 1 2 3 赵淑芳 李晓博 庞茂旺 （1山东省农业技术推广总站，山东济南250100；2山东福禾菌业科技有限公司，山东济宁273500； 3山东农业电影电视中心，山东济南250100） 摘 要 对杏鲍菇27-6菌株的生物学特性进行了研 碳源试验 碳源试验基础培养基：蛋白胨 究。结果表明，菌丝生长的最适碳源为果糖，最适氮源 0.2g，磷酸二氢钾1.0g，硫酸镁0.5g，琼脂粉12g，蒸 为牛肉膏，最适温度22~24℃，培养基最适含水量60%~ 馏水1000mL。碳源分别设置葡萄糖、果糖、蔗糖、 65％，最适pH为5~6；菌丝在黑暗条件下生长良好；光照 [1] 麦芽糖、可溶性淀粉五个不同碳源处理 ，每个处理 抑制菌丝的生长；充足的氧气可促进菌丝的生长。 设置五个重复。采用培养皿平板培养法，接种后定 关键词 杏鲍菇27-6 生物学特性 菌株选育 时观察测量菌丝生长情况。 文章编号 1000-8357（2017）06-0032-02 氮源试验 氮源试验基础培养基：葡萄糖 杏鲍菇不仅营养丰富，且具有降血压、降血脂 20g，磷酸二氢钾1.0g，硫酸镁0.5g，琼脂粉12g，蒸 及美容作用，可促进人体对脂类物质的消化和吸 馏水1000mL。氮源分别设置亮氨酸、硫酸铵、尿 收，具有抗动脉粥样硬化、抗氧化及提高人体免疫 素、蛋白胨、牛肉膏五个氮源处理，每个处理设置5 等功能，是理想的保健食品。 个重复。采用培养皿平板培养法，打孔接种后每隔 近几年来，杏鲍菇作为工厂化生产的第二大食 2d标记一次菌落的直径，培养第14天测量菌落直 用菌种类，随着产量的逐年提高，加之市场开拓力 径，观察测量菌丝生长情况。 度不够，导致产品价格呈现周期性的波动下滑。选 温度试验 采用母种培养基为标准，分别 育出菌丝生长快、生长周期短，品质优，生物学转化 设置 16℃、18℃、20℃、22℃、24℃、26℃6个温度处 率高的优良菌株是降低工厂化栽培杏鲍菇成本，提 [2] 理 ，每个处理设置5个重复。试验采用直径90mm 高效益的一条重要途径。试验对通过系统选育法 的培养皿。打孔接种后，采用划线法每隔2d标记 选育杏鲍菇27-6菌株的生物特性进行研究，以期为 一次菌落直径