玉米秸秆发酵料栽培平菇技术要点.pdfVIP

栽 培 技 术 2015（5） diblefungi 玉米秸秆发酵料栽培平菇技术要点 张青狮 （辽宁省建平市设施农业发展中心，辽宁建平122400） 关键词 平菇 玉米秸秆 发酵 栽培技术 2%，豆饼粉 1%，石灰3%，过磷酸钙 1%，石膏 1%，多菌灵 文章编号 1000-8357（2015）05-0051-02 0.1%。 玉米是辽宁建平主要粮食作物，它的副产物玉米秸秆大 2.2 拌料建堆 各原料须干燥无霉变。玉米秸秆需粉碎成 多都被烧掉造成资源浪费。玉米秸秆发酵料栽培平菇，技术 3 cm长，玉米芯粉碎成黄豆粒大小，在拌料前加水堆沤一 简单，投资低，见效快；出菇时间一般在冬春季，市场价格高， 夜。将其它辅料与主料充分混匀，加多菌灵0.1%溶液拌匀， 效益较高，很适合在广大农村推广发展。笔者结合自己生产 调节含水量为65%~70%。用手抓一把拌好的培养料，用力 实践，将该技术总结如下。 握紧，指缝间有水珠渗出但不下滴为适宜含水量。拌料做到 1 栽培季节、品种、场地选择 三均匀（即主料和辅料均匀、干湿均匀、化学药品在料中均 匀），并达到两个指标（料含水量65%~70%和pH达到10）。 一般8月末—9月初接种，10月上旬—翌年5月上旬出菇 建堆时将料堆成宽1.5~2.0m，高1.5~1.8m，长度不限， 结束，周期8个月。每667m2菇棚立体栽培可摆放12000袋， 料堆四周尽可能陡一些。在实际生产中如高温季节料堆要 每袋干料1.5kg，产鲜菇20t（6000元/t），产值9万元，成本3 缩小，低温季节料堆可大些。建堆后，用直径5cm木棒在料 万元，纯利润6万元。建平当地一般在10月中下旬到翌年3 堆上插通气孔，每隔30cm插一孔，孔与孔之间呈“品”字形， 月栽培，品种选择广温型或中低温型品种（如鑫源 1号， 以利通气发酵。建堆后，料表面喷高效低毒的杀菌杀虫剂， 001）。栽培场地应通风向阳，排水好，交通、用电方便，水源 然后盖上塑料膜保温保湿，注意应将塑料膜适当撑起。 条件好。 注意要点：100kg料内添加50%的多菌灵200g，注意多 2 建堆翻堆 菌灵一定要选用质量过硬的厂家购买，才能真正起到防治霉 菌的作用。 2.1 配方 玉米秸秆60%，玉米芯20%，麸皮12%，玉米面 2.3 适时翻堆 春秋堆料，一般在建堆后48~72h应进行翻 收稿日期：2015-03-18一稿；2015-04-10修改稿。 堆，实际中可掌握距料表面30cm处温度达到65~70℃并维持 作者简介：张青狮，高级农技师，主要从事食用菌栽培技术推广。 联系电话 24h后翻堆。翻堆时必须将料抖松，以增加料中含氧量，同