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产 业 论 坛 2017（6） diblefungi 利用花木（果）林空间，大力发展食用菌生产 * 曾先富 李昕竺 熊维全 （成都市农林科学院园艺研究所，四川成都611130） 摘 要 阐述了林下食用菌的发展优势和成都市林下 再利用；另一方面，经食用菌分解后的培养料就地 食用菌发展前景，通过技术创新应用和发展模式探讨， 作为花木林的生态有机肥，大幅降低花木施肥成 提出成都市林下食用菌产业化发展建议。 本，从而构建良好的循环生态链。 关键词 花木林 果林 食用菌 1.1.4 为生态农庄等增加科普、趣味和美味元素 山 文章编号 1000-8357（2017）06-0013-03 珍菌类采摘是集科普、趣味和美味于一体的生态旅 绝大多数食用菌来源于森林和草原，经驯化后 游元素。发展林下食用菌项目，建设山珍菌类采摘 实现规模化人工栽培。林下郁蔽空间是食用菌的源 圃，不但能形成特色旅游项目，而且能够大幅度提 [1] 产地，非常适宜食用菌生长发育 。利用果林和花木 高林下食用菌的经济收益。 林林下空间和小气候环境栽培食用菌，不但节约土 1.2 发展前景 地，实现生态循环，而且具有返朴归真的重要意义。 1.2.1 成都市的果林、花木林的面积与利用现状 据 近年来，随着我国经济结构的调整，成都市近 成都市农委2015年统计数据，成都市共发展伏季水果 2 3.4万hm 花木经济正处于转型升级发展时期，急需 4.53万hm ，其他水果1.33万hm ，花木面积2万hm。2 2 2 建立新型林下经济模式，以促进广大农户增收。同 其中仅10%的林下空间用于种植中药材和养殖小家 时，成都市上百万亩水果产区，也需要探索更多的果 禽，90%以上林下空间都没有得到利用。如果其中 林套作模式，以提高果农的经济收益。因此，利用花 10%的林下空间用于栽培食用菌，全市每年将新增0.8 木（果）林空间栽培食用菌，具有广阔的发展前景。 万hm食用菌，按照产值7500元/667m计算，年产值2 2 1 林下食用菌的优势和发展前景 将达到9亿元，每年新增经济效益3.6亿元以上。 1.2.2 林下食用菌将成为成都市食用菌产业发展 1.1 发展优势 的主流方向 长期以来，成都市食用菌产业占四川 1.1.1 减少设施或土地租金投入，降低生产成本 依 省的半壁江山，生产方式以小规模、作坊式农业设施 托林下遮阳空间的小气候环境，增加少量塑料膜、遮 [2] 栽培为主，工厂化设施栽培为辅 。随着全市经济结 阳网等简易设施，即可实现林下空间栽培食用菌。与 构的调整和农村生态环境保护的需要，以常规作坊 大田栽培和室内设施栽培相比，每亩减少设施成本达 式农艺设施栽培为主的食用菌产业必将遭遇环保和 上千元。同时，林下空间的利用也部分或全部减少了