多菌种复合发酵对灵芝菌产胞外多糖的影响-浙江工业大学学报.PDF

Vol_40 茅40卷第4期 浙江工业大学学报 NO．4 20l ZHEJIANGUNIVERSITYOFTECHNOI，OGY 2年8月 JOURNAI，OF Aug．2012 多菌种复合发酵对灵芝菌产胞外多糖的影响 徐淑蓓．刘书来，丁玉庭 003z 浙江工业大学生物与环境工程学院，浙江抗州3l 摘要：主要研究了红曲霉、红茶茵以及红茶茵分离菌株(K1，K2，K3)与鹿角灵芝茵复合发酵后对灵 芝菌胞外多糖产量的影响．采用苯酚一硫酸法检测发酵液胞外多糖．结果显示，红曲霉与鹿角灵芝茵 复合发酵后，灵芝茵胞外多糖产量增加15％；红茶菌分离菌株单茵发酵时自身产胞外多糖的能力 按大小排列为K2：K1K3，其中，红茶菌分离菌株K-表现为促进鹿角灵芝胞外多糖的产生；K2， K3以及红莽茵复合菌株则对灵芝茸发酵中茵丝体总量及胞外多糖的产生有竞争抑制作用． 关键词：鹿角灵芝；红茶茵；红曲霉；胞外多糖 中图分类号：Q815 文献标志码：A on Effectsofmulti—microbefermentationextracellular polysaccharjdeproducedbyGanodermalucidum xuShubei，LIUShu—lai，DINGYu ting (Coloi andgnvironmealal Universityof LegeBiological Engineering．Zheii；ngTechnology Abstract：Theofthis wasto theinfluenceofMonascus，kombuehaand objectivepaper investigate threeisolatedstrainsfrom fermentation kombucha(named On theroductionofextracellular antler—LikeGanodermalucidumThe p polysaccharide(EPS)of reactionwagusedforthedeterminationofEPS．，lheresults1ndicatedthat phenol—sulfuric Agonascus the of increased1 with contr01． EPS，which by the promotedproduction 5％compared Meanwhile，K1also theEPS andK3showedan promoted yield，However，kombucha，K2 inhibitiontoEPS prod．uction． Keywords：a