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10 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 8
油脂加工
超声波辅助提取诸葛菜籽油的工艺研究
1，2 1，2 3 1，2 2
， ， ， ，
文美 沿友 亚利
周 敏 周 吴 孙 杨 娟
(1． 贵州大学 ， 550025 ;
贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 贵阳
2． ， 550025 ;3． ， 550025)
贵州大学酿酒与食品工程学院 贵阳 中国地球化学研究所 贵阳
摘 : ， 。 、
要 以诸葛菜籽为原料 采用超声波辅助法提取诸葛菜籽油 通过单因素试验研究了提取溶剂
、 、 ，
料液比 超声温度 超声时间对诸葛菜籽得油率的影响 并采用响应面试验优化了诸葛菜籽油最佳
。 : (60 ～ 90 ℃ ) ， 1∶ 14． 2、 40 min 、
提取工艺条件 结果表明 以石油醚 为提取溶剂 在料液比 超声时间
31． 8 ℃ ， ， 45． 36% 。
超声温度 的条件下 诸葛菜籽得油率最高 达到 超声波辅助提取法优于索氏提
取法。
: ; ;
关键词 诸葛菜籽油 超声波辅助提取 响应面法
中图分类号:TS224． 4 ;TQ644 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (2017)08 － 0010 － 04
Ultrasound － assisted extraction of Orychophragmus violaceus seed oil
1，2 1，2 3 1，2 2
ZHOU Min ，ZHOU Wenmei ，WU Yanyou ，SUN Yali ，YANG Juan
(1． The Provincial Key Laboratory of Fermentation Engineering and Bio － pharmaceutical，Guizhou University ，
Guiyang 550025 ，China ;2． School of Liquor and Food Engineering ，Guizhou University ，Guiyang 550025 ，
China ;3． The Institute of Geochemistry in China ，Guiyang 550025 ，China)
Abstract :Orychophragmus violaceus seeds were used to extract oil by ultrasound － assisted extraction
method． The e
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