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南方农业学报 Journal of Southern Agriculture 2017 ，48 （2 ）：238-245
ISSN 2095-1191 ； CODEN NNXAAB 南 方 农 业 学 报 http ：//48 卷
： ：
DOI 10.3969/j issn.2095-1191.2017.02.238
野生和栽培木薯叶片的营养及饲料价值研究
1，2 1，3 1 4 1 1 *
杨 龙 ， 张冠冬 ， 宋雁超 ， Andrew Westby ， 李开绵 ， 陈松笔
1 2
（中国热带农业科学院 热带作物品种资源研究所/农业部木薯种质资源保护与利用重点实验室 ， 海南 儋州 571737 ； 贵州省
亚热带作物研究所， 贵州 兴义 562400 ； 3 华中农业大学 植物科学技术学院 ， 武汉 430070 ； 4 Natural Resources Institute ，
Greenwich University ， Chatham ME4 4TB ， UK）
摘要：【目的】研究不同木薯种质叶片的营养成分差异，为木薯叶作为饲料资源开发利用提供参考。 【方法】测定8
个木薯种质（3个野生种和5个栽培种）功能叶片的粗脂肪、粗蛋白、可溶性糖、淀粉、类胡萝 卜素和氢氰酸（HCN ）含量，
并利用Western blotting测定功能叶片相关蛋白酶（UGPase 、AGPase 、GBSSI和Linamarase ）的表达水平。【结果】8个木薯
种质中， 野生种Manihot cecropiaefolia Phhl功能叶片的淀粉、 可溶性糖和类胡萝卜含量最高， 分别为2.5 g/100 gDW 、
30.0 g/100 gDW和91.9 mg/100 gFW ，蛋白质和HCN含量中等；栽培种SC9功能叶片蛋白质和可溶性糖含量 中等，HCN
含量最低， 仅 167 mg/kgFW。 Western blotting分析结果表明，M. cecropiaefolia Phhl叶片糖和淀粉代谢通路的关键酶
UGPase 、AGPase和GBSSI表达水平最高，SC9 HCN代谢通路的关键酶Linamarase表达水平最低，各蛋白质表达水平与
相关生理指标变化趋势一致 。 通过主成分分析结果可看出，叶片淀粉和可溶性糖含量较高的木薯种质，粗脂肪含量较
低；可溶性糖、粗蛋白和类胡萝卜素含量较高的木薯种质，HCN含量较低。【结论】野生木薯M. cecropiaefolia Phhl完全
展开功能叶片的综合营养价值较高，可考虑作为畜禽和蚕用饲料资源开发利用；栽培种木薯SC9新鲜叶片HCN含量
较低，也可优先作为蚕用饲料。
关键词： 木薯； 野生种； 栽培种； 叶片； 营养成分； 蛋白质表达； 饲料价值
中图分类号： S533.099 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2017 ）02-0238-08
Nutrient and feed value an
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